Liefhebbers van goed vlees zullen de biefstuk met kaas, bereid volgens dit recept, zeker waarderen. Het vlees wordt gebakken met een smakelijke korst en de saus is zacht, stevig en dik.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - bieslook - 1 bosje;
- - blauwe kaas - 80 g;
- - crème - 1 glas;
- - boter - 40 g;
- - peper, zout - naar smaak;
- - plantaardige olie - 2 el;
- - rundvlees - 500 g.
Gebruiksaanwijzing
1
Spoel het rundvlees af onder stromend water en snijd het in plakjes van ongeveer 3 centimeter groot. Peper en zout, en dan invetten met plantaardige olie. Hak de bieslook fijn. Verhit een pan met olie.
2
Bak de steaks 2 minuten in een pan aan elke kant. Leg er een stuk boter op en zet in de oven, voorverwarmd tot 200oC. Bak de biefstuk 8 minuten. Haal het eruit, wikkel het bijna afgewerkte stuk vlees in folie en houd het 10 minuten in deze vorm. Het gerecht zou moeten komen.
3
Het is tijd om kaassaus te maken. Giet de room in de kookpan, breng ze aan de kook en kook al roerend 10 minuten. Haal van het vuur, voeg kaas, gehakte ui, peper en zout toe. Roer tot de kaas oplost.
4
Giet de steak met de resulterende saus en serveer deze bijvoorbeeld met gekookte gepofte aardappelen en een lichte groentesalade van tomaten, komkommers, uien en radijsjes.
Handig advies
Het is de moeite waard om even over de bieslook te praten. Het is een kruidachtige plant die vaak vers in salades wordt gebruikt. Het wordt ook gebruikt als smaakmaker voor warme en koude soepen, okroshka, bijgerechten. In ons geval wordt het gebruikt voor een steak met kaas. Wat betreft vitamines, calorieën, minerale zouten en andere dingen - bieslook is veel beter dan gewone uien.