Kijk maar eens hoe ongewoon dit gerecht eruit ziet: als een banaan gewikkeld in een deken van kwarkcrème en een licht chocoladekoekje! Dit gerecht zal vooral kinderen aanspreken …
Kies je recept
Je hebt nodig
- - eieren - 2 stuks.
- - suiker - 125 g
- - bloem - 65 g
- - cacao - 1, 5 el.
- - banaan - 1 st.
- - kwark (pastei) - 150 g
- - room 33% - 75 ml
- - pure chocolade - 25 g
- - favoriete siroop - 50 ml
Gebruiksaanwijzing
1
Laten we eerst een koekje nemen. Verwarm de oven voor op 190 graden, bakplaat met bakpapier. We verdelen eieren in eiwitten en dooiers. Klop de blanken apart tot de pieken en klop de dooiers met de helft van de suiker. Smelt de chocolade in een waterbad of magnetron en voeg toe aan de dooiers. Voeg daar cacaopoeder toe. Klop tot een gladde massa. Verbind de eekhoorn voorzichtig in een paar stappen met een dooier-chocolademengsel met een spatel en zeef de bloem erbij, kneed voorzichtig met bewegingen van onder naar boven. Giet op een bakplaat en zet 12 minuten in de oven. We pakken het en rollen het samen met papier nog warm samen tot een rol - laat het afkoelen.
2
Doe intussen de crème. Klop room met de tweede helft van de suiker. Voeg kwark toe en sla opnieuw tot een gladde massa.
3
We draaien de gekoelde rol. We snijden de banaan in 3 delen - het is handiger om de rol te rollen. Biscuitgebak lichtjes doordrenkt met uw favoriete siroop, smeer er een laagje room op, verdeel de in plakjes gesneden banaan tot aan de rand en keer terug. We sturen het enkele uren naar de koelkast om te laten weken. Bon appetit!