Als je iets heel lekkers voor het ontbijt wilt koken, maar tijd ontbreekt altijd, dan moet je zeker letten op het recept voor snelle zure roomkoekjes, die in de oven worden gekookt.
Kies je recept
Je hebt nodig
- • 3 volle kopjes tarwebloem;
- • 2/3 kopjes kristalsuiker;
- • 200 g zure room;
- • een halve theelepel zuiveringszout.
Gebruiksaanwijzing
1
Voordat je begint met het maken van snelle cakes, moet je de zure room van tevoren afkoelen door deze in de koelkast te plaatsen.
2
Meel moet zorgvuldig worden gezeefd en bakpoeder erin gieten. Hierna mengt de bloem zich goed.
Gekoelde zure room moet in een diepe beker worden gedaan en de benodigde hoeveelheid suiker wordt ook in deze container gegoten.
3
Zure room moet grondig worden geslagen met een mixer, garde of vork. Vervolgens moet je in de opgeklopte zure room geleidelijk tarwebloem gieten en alles zorgvuldig mengen. Als twee glazen niet genoeg zijn en het deeg vloeibaar blijkt te zijn, voeg dan meer bloem toe, maar overdrijf het niet, het mag niet te dik zijn.
4
Verdeel het resulterende deeg in 2 helften, die ongeveer even groot moeten zijn. Vervolgens moet elk van de helften worden gerold tot een vrij dunne laag (geschatte dikte van 0, 5 centimeter). Om te voorkomen dat het deeg aan het tafeloppervlak blijft kleven, moet u bakpapier gebruiken.
5
Vervolgens moet je kleine cakes vormen. Dit kan met een speciale mal of met een eenvoudig glas.
6
Maak een bakplaat klaar. Om dit te doen, moet u de bodem bedekken met bakpapier en royaal invetten met zachte boter. Leg er vervolgens voorbereide cakes op. Ze zijn in twee stukken samengesteld (de ene bovenop de andere).
7
Hierna moet de pan met de cakes in de oven worden voorverwarmd tot 200 graden op de middelste plank. Taarten worden ongeveer een kwartier gebakken (misschien iets minder).
8
Met behulp van een mes kunnen kant-en-klare cakes in 2 helften worden verdeeld en in het midden met confituur of jam worden uitgesmeerd en vervolgens opnieuw worden aangesloten. En daar bovenop kun je chocolade schenken.