Een interessante manier om pannenkoeken te maken met olijven, die niemand onverschillig laten!
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 2 eieren;
- - 2 eetlepels olijfolie;
- - 1 theelepel suiker;
- - 1 theelepel frisdrank;
- - 200 ml slagroom;
- - 200 g bloem;
- - Geraffineerde olijfolie voor braden;
- - 250 g spek;
- - 1 blikje groene olijven zonder pit;
- - 70 g groene uien;
- - Gemalen rode peper;
- - Zout naar smaak.
Gebruiksaanwijzing
1
Klop eieren met olijfolie, voeg suiker, frisdrank en een snufje zout toe.
2
Giet vervolgens een dunne stroom room in en giet geleidelijk de bloem erin, roer het deeg grondig.
3
Bak van het resulterende deeg pannenkoeken in geraffineerde olijfolie.
4
Snijd voor de vulling het spek.
5
Hak de olijven fijn en meng ze met spek. Een beetje peper.
6
Leg in het midden van elke pannenkoek een beetje gekookte vulling, til de randen op, verzamel ze en bind ze vast met groene uien.
7
De tafel kan geserveerd worden met zure room.
Bon appetit!
Let goed op
Kooktijd - 50-60 minuten.