Macaroni is een van de oudste door de mens uitgevonden producten. Zelfs in het oude Egypte werden hun prototypes gebruikt - dunne reepjes deeg gedroogd in de zon. En tegenwoordig worden ze in veel landen bereid, als bijgerecht gebruikt of als zelfstandig gerecht op tafel geserveerd. Dit zijn alleen degenen die hun figuur volgen en proberen hun consumptie te beperken, aangezien pasta een schadelijk product is. Maar dit is niet helemaal waar.
Kies je recept
Harm pasta
Macaroni in Rusland en de GOS-landen wordt elke vorm van vaste bloemproducten genoemd - van spiralen tot schelpen. En in het geboorteland Italië noemen ze het uitsluitend hol in de buis. En ze worden, net als alle echte pasta, uitsluitend gemaakt van harde tarwe en water. Over eieren in de samenstelling van pasta en kan niet praten.
Een dergelijk product kan in slechts enkele gevallen het figuur en de gezondheid in het algemeen schaden. Ten eerste met overmatig verbruik. Ten tweede in combinatie met andere calorierijke voedingsmiddelen: vet vlees, gebak of calorierijke sauzen met veel conserveringsmiddelen. Ten derde, bij onjuiste bereiding, wanneer pasta veel langer dan de ingestelde tijd in kokend water wordt bewaard. In andere gevallen is durumtarwepasta niet alleen niet schadelijk om te consumeren, maar zelfs nuttig, omdat dit product zelf niet veel calorieën bevat, maar rijk is aan vezels, mineralen, vitamine B en E.
Veel meer schade wordt veroorzaakt door pasta gemaakt van meel van zachte tarwesoorten en pasta, die naast witte bloem ook eieren bevat. Dergelijke voedingsmiddelen bevatten veel eenvoudige koolhydraten, die slecht door het lichaam worden opgenomen. Na het eten van deze pasta stijgt de bloedsuikerspiegel sterk en komt er insuline vrij, waardoor een persoon sneller honger begint te krijgen. Daarnaast zal een deel van de eenvoudige koolhydraten zeker worden afgezet in onderhuids vet.
Het is het beste om pasta te combineren met olijfolie, groenten en aromatische kruiden - het risico om te herstellen van zo'n gerecht is minimaal.
In pasta van zachte tarwevariëteiten kan het gehalte aan geraffineerd zetmeel, dat de werking van veel organen negatief beïnvloedt, ook de hormonale balans verstoren en tot obesitas leiden. Maar er zitten praktisch geen bruikbare stoffen en vitamines in. Daarom moet u dergelijke producten helemaal weggooien of hun consumptie minimaliseren.
Als er geen keus is en je moet zulke pasta eten, probeer het dan niet te verteren, anders zal het glycemingehalte daarin toenemen.