Blueberry cream jelly is heerlijk! In zijn textuur doet het dessert meer denken aan mousse, maar dit is niet zo - er wordt niets in een traktatie geklopt. Daarom wordt het dessert gelei genoemd. Je kunt bosbessen zowel vers als bevroren nemen.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Op zes kommen:
- - bosbessen - 300 gram;
- - zure room - 300 gram;
- - halfvolle room - 380 milliliter;
- - suiker - 130 gram;
- - water - 50 milliliter;
- - gelatine - 3 theelepels.
Gebruiksaanwijzing
1
Giet gelatine in koud water en zet apart. Doe bosbessen in een blenderkom, voeg zure room toe, hak tot een gladde massa. U kunt de massa door een zeef vegen om een zachtere consistentie te krijgen.
2
Meng de room met suiker, zet op het vuur en breng op middelhoog vuur aan de kook. Haal van het fornuis, voeg de gezwollen gelatine toe, roer tot het volledig is opgelost.
3
Laat het roommengsel afkoelen en meng het dan met zure room en bosbessenpuree. Het wordt niet aanbevolen om te mengen met heetzure room kan krullen.
4
Giet het mengsel in geportioneerde kommen, zet tot bevroren in de koelkast. Twee tot drie uur is voldoende. Bon appetit!
