Kwark is een nuttig product; het moet zowel in het kindermenu als in het menu voor volwassenen aanwezig zijn. Om ervoor te zorgen dat de wrongel niet saai wordt, is het mogelijk om er elke dag een verscheidenheid aan gerechten uit te koken; zachte of korrelige wrongel is hiervoor geschikt, maar kan ook een paar dagen in de koelkast liggen.
Kies je recept
Koekjes van oude kwark
Een goed recept voor zelfgemaakt gebak uit een pak oude kwark met toevoeging van havermoutkoekjes.
Ingrediënten
- 250 g zure kwark;
- 8 stuks. havermoutkoekjes;
- 2 eieren;
- plantaardige olie, suiker.
Hak de havermoutkoekjes eerst fijn tot ze fijn zijn. Wrijf zure kwark door een zeef, klop er eieren in, voeg suiker toe naar smaak, meng tot een gladde massa.
Bestrooi een ovenschaal of bakplaat met plantaardige olie, bestrooi met koekjeskruimels.
Maak balletjes van het wrongeldeeg of gebruik gekrulde vormen om mooie koekjes te maken. Leg de vormstukken in een vorm of bakplaat, strooi de overgebleven kruimels erover.
Bak koekjes van oude kwark gedurende 30-35 minuten op een temperatuur van 150 ° C. Het moet bruin zijn, terwijl het van binnen zacht blijft.
Achterstallige wrongel-enveloppen
Natuurlijk moet cottage cheese niet een hele week, maar slechts een paar dagen te laat worden ingenomen. Dan is de cottage cheese door de warmtebehandeling ongevaarlijk. Maar als de kwark een onaangename geur heeft, van kleur is veranderd, kun je hem niet eten.
Ingrediënten
- 2 kopjes bloem;
- een pakje cottage cheese (250 g);
- 270 g boter;
- kaneel, suiker, maanzaad.
Meng de bloem met zachte boter en kwark tot een gladde massa, rol het resulterende deeg in een worst. Knip er een klein stukje uit, rol het met je handen in een vierkant en vouw het met een envelop. Kant-en-klare enveloppen kunnen worden gerold in kaneel, suiker of maanzaad.
Vet een bakplaat in met olie, doe er wrongel-enveloppen op. Baktijd in de oven op 150 ° C - 20 minuten. Zorg ervoor dat enveloppen niet worden verbrand, aangezien de kooktijd kan variëren afhankelijk van het formaat van de enveloppen en de kenmerken van de oven.