Fruitdessert is een geweldige aanvulling op het diner. Dit dessert kan worden geserveerd als traktatie voor een romantische avond. De smaak van fruit en delicaat biscuit past perfect bij elkaar en zorgt voor harmonie.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - kommen 5 stuks;
- - kippenei 2 stuks;
- - suiker 2 el. lepels;
- - tarwebloem 2 el. lepels;
- - boter 30 g;
- - rum of cognac 150 ml;
- - aardbei 5 stuks;
- - appel 1 st.;
- - banaan 1 st.;
- - wilde bessen 50 g;
- - slagroom;
- - gelei 1 zakje.
Gebruiksaanwijzing
1
Vet een ovenschaal in met boter. Scheid de blanken van de dooiers. Klop de dooiers op met suiker. Klop het wit met een mixer tot een dik schuim ontstaat. Meng vervolgens de dooiers voorzichtig met eiwitten, voeg bloem toe. Giet het resulterende deeg in een vorm. Bak 25-30 minuten op een temperatuur van 180 graden.
2
Koel het afgewerkte koekje, snijd het in kleine blokjes. Giet de koekjesplakjes met cognac of rum. laat 30 minuten staan. Doe ze dan in een kom.
3
Schil de appel, verwijder het klokhuis, snijd in kleine stukjes. Schil een banaan, snijd in dunne cirkels. Was de bessen grondig.
4
Meng in een aparte kom appels en wilde bessen met slagroom. Verdeel de romige bessenvulling over de koekjesplakjes. Leg vervolgens voorzichtig de cirkels van bananen neer.
5
Kook gelei volgens de instructies. Giet de gelei over de bananen. Laat de kommen 1, 5 uur in de koelkast staan. Versier het dessert voor het opdienen met aardbeien.
Let goed op
Als fruitvulling kun je elk fruit gebruiken. Het kunnen perziken, frambozen, peren, kersen, pruimen en andere zijn. Kies gelei volgens fruitsmaak.
Handig advies
Om het dessert een beetje zoeter en smakelijker te maken, bestrooi je het met poedersuiker of chocoladeschilfers.