Dit gerecht is ideaal voor diegenen die willen afvallen of gewoon een therapeutisch dieet willen volgen. Tedere kool uit Peking overlaadt de maag niet en gehakte kip bevat een minimale hoeveelheid vet.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 1 kop Pekingse kool;
- - 300 g gehakte kip;
- - wortelen;
- - ½ kop ui;
- - zout en zwarte peper naar smaak;
- - een bosje peterselie;
- - ½ kopje gekookte rijst;
- - zure room.
Gebruiksaanwijzing
1
Maak gehakt voor gevulde kool. Om dit te doen, meng je in een aparte kom de kipgehakt, gekookte rijst, gehakte ui en een beetje peterselie. Zout en peper.
2
Selecteer grote bladeren van Chinese kool, snijd het onderste dichte deel af. Leg een kleine hoeveelheid gehakt in het midden, wikkel het vel en leg de gevulde kool in een pan.
3
Zet de stoofpan met koolrolletjes op het vuur, voeg de fijngehakte wortels toe en giet alles met een beetje kokend water. Als het water kookt, zout en kook gedurende 10 minuten.
4
Bestrooi de bereide koolrolletjes met peterselie en serveer met zure room op tafel. Als bijgerecht kun je zachte aardappelpuree aanbieden.
Let goed op
Gevulde kool volgens dit recept kan ook in de oven worden gebakken.
Handig advies
Kies voor de bereiding van koolbroodjes een grote kool met groene bladeren - ze zijn malser.