Deze broodjes met een zandbodem en heldere citroenvulling zullen voor u een "verademing" worden als u genoeg hebt van gewoon gebak.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Voor de test:
- - 50 g premium bloem;
- - 50 g boter;
- - 25 g suiker;
- - schil van een halve citroen;
- - een snufje zout.
- Voor de vulling:
- - 2 middelgrote eieren;
- - 0, 5 kopjes suiker;
- - 0, 5 el bloem s / c;
- - 0, 25 glazen citroensap;
- - schil van een kwart citroen.
Gebruiksaanwijzing
1
Rasp citroenschil en pers sap uit. Verwijder het vruchtvlees van de geperste citroenen en hak ze in een blender. Meng het met sap.
2
Maal alle ingrediënten voor het deeg tot kruimels in een blender. Doe in een met bakpapier beklede vorm en bak ongeveer 20 minuten in de oven, voorverwarmd tot 180 graden.
3
Klop de eieren los met een mixer. Voeg er citroensap, suiker en citroenschil aan toe. Shuffle. Voeg een lepel bloem toe en klop opnieuw.
4
Haal het deeg uit de oven, giet de vulling erop en doe het 40 minuten terug in de oven. Een teken van gereedheid is de stabiliteit van de vulling. Laat iets afkoelen en snijd in porties. Volledig afkoelen op een rooster. Bestrooi indien gewenst met poedersuiker. Een lekker theekransje!