Heb je besloten je vrienden te verrassen met heerlijke gerechten? Maak een salade met een ongebruikelijke combinatie van ingrediënten. In het culinaire ambacht moet men niet bang zijn voor experimenten. Kook gerechten niet alleen volgens nieuwe recepten, maar voeg ook accenten toe aan klassieke salades. Een ongewone samenstelling van ingrediënten, originele oplossingen en vondsten wachten op mensen die van afwisseling op tafel houden.
Kies je recept
Kip Salades
Recept nummer 1
Bereid een kipsalade met een twist, en niet slechts één, maar een heel glas! Om deze stevige snack te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 250 gram kip;
- 250 gram lichte rozijnen;
- 250 gram walnoten;
- middelgrote ui;
- 1 wortel;
- 1 sinaasappel
- 1 eetl suiker
- 2 el appelazijn;
- zout;
- mayonaise.
Schil de ui en snijd in halve ringen. Laat het 20 minuten marineren om te voorkomen dat het bitter wordt. Bereid hiervoor de marinade van azijn, zout en suiker. Spoel noten en rozijnen af onder koud stromend water, droog met servetten. Week de rozijnen 5 minuten in heet water.
Rasp de wortels. Verdeel de geschilde sinaasappel in plakjes, verwijder de folie en snijd ze in blokjes. Hak de noten fijn met een mes of hak ze in een blender, maar niet tot ze poederachtig zijn. Kook de kip en hak hem fijn.
De salade moet in lagen worden gelegd en elk met mayonaise worden ingevet (behalve de laatste). Doe in een diepe bak eerst het kippenvlees, dan de uien en rozijnen. Bedek de bovenkant met wortels en noten. Zet aan het einde sinaasappels. De schaal moet in de koelkast worden geplaatst om te impregneren. Je kunt de salade versieren met rozijnen, noten.
Recept nummer 2
Als je een ongebruikelijke caloriearme salade wilt maken, gebruik dan kipfilet. Het kost je heel weinig tijd om dit gerecht te bereiden. Voor 4 porties salade heeft u de volgende ingrediënten nodig:
- 200 gram gekookt kippenvlees uit de borst;
- 2 eieren
- een sinaasappel;
- een appel;
- een klein druiventrosje;
- 3 el citroensap;
- 100 gram magere yoghurt;
- zout;
- peper.
Snijd gekookte kip in grote stukken. Kook de eieren, verwijder de schaal en hak ze fijn. Spoel het fruit grondig af, verwijder de schil van de appel, snijd in blokjes en besprenkel met citroensap zodat het fruit niet donker wordt. Verwijder de zaden van de druiven, snijd de bessen doormidden. Sinaasappels schillen, films verwijderen, in blokjes snijden. Combineer de bovenstaande ingrediënten, giet yoghurt. Kruid de salade met peper en zout.