De op deze manier bereide cake is erg sappig en aromatisch. Het heeft geen vulling en dit bederft het niet. Zelfs een beginnende kok kan suikertaart maken.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - premium meel - 250 g;
- - melk - 100 g;
- - verse gist - 15 g;
- - eieren 2 stuks;
- - zout naar smaak (ik heb vanilline toegevoegd in plaats van zout);
- - boter - 150 g;
- - suiker - 100-150 g;
- - vanillesuiker - een zak;
- - room - 200 ml;
- - plantaardige olie - 2-3 el.
Gebruiksaanwijzing
1
Verwarm de melk tot 30 graden, meng met een theelepel suiker en gist. Laat de melk met de producten erin gemengd gedurende 15-20 minuten. Gedurende deze tijd wint de gist aan activiteit.
2
Was de eieren, breek ze eerst in een apart bakje, klop ze een beetje met een vork. Voeg vervolgens de eieren toe aan het melkmengsel en roer. Leg honderd gram zachte boter bij de eieren.
3
Zeef eerst het meel, laat het verzadigd zijn met zuurstof. Gezeefd meel verbetert het bakken aanzienlijk. Combineer het eindproduct met vanillesuiker, giet geleidelijk in de hoofdsamenstelling. Kneed met een lepel. Leg het plakkerige deeg op een warme plaats met een handdoek.
4
Als het deeg na een uur rijzen, doe het dan in een ingevette vorm met plantaardige olie. Strijk het deeg met de handen op het oppervlak van de vorm, die eerder met olie zijn gezalfd. Laat het deeg 25-30 minuten rijzen.
5
Hak de suiker met de overgebleven boter fijn. Doop vervolgens uw vinger in plantaardige olie en vervolgens in het deeg. Maak inkepingen door het hele oppervlak. Bestrooi de bovenkant van de cakemix met boter en suiker.
6
Verwarm de oven voor op 180 graden. Zet de ovenschaal 30 minuten. Nadat je de suikertaart uit de oven hebt gehaald, giet je er room over. Zet de taart terug in de oven. Houd 8-10 minuten in de oven, breng het in conditie. Serveer warme broodjes met melk.
Let goed op
Een of anderhalve theelepel gedroogde gist vervangt 15 gram geperst.