Regelmatige consumptie van vis heeft een goed effect op het spijsverteringskanaal, de stofwisseling en de algemene conditie van het menselijk lichaam. Dit product wordt op verschillende manieren bereid - gebakken, gebakken, gekookt. Salades zijn ook erg lekker, vooral als je warm gerookte visfilet gebruikt om ze te bereiden.
Kies je recept
Vissalade "Sunset of Andalusia"
Bereid voor deze salade met een mooie naam 1 stengel prei, warm gerookte zalmfilet 200 g, 3 middelgrote sinaasappels, een half glas gepelde walnoten, 50 g zure room en mayonaise, 1 el. l halfdroge sherry, 2 el. l sinaasappelsap, zout.
Je kunt nog een wijn nemen, het belangrijkste is dat het niet versterkt is. Zalm kan ook worden vervangen door een andere vis naar keuze.
Spoel de ui af, snij in ringen. Hoe fijner ze zijn, hoe beter de overgebleven salade-ingrediënten zullen combineren. Maak zalmrietjes. Schil sinaasappels, vrij van membranen en films, verdeel in plakjes, die in verschillende stukken worden gesneden.
Hak de noten, maar niet veel, doe ze in een slakom. Leg voorbereide uien, vis, fruit daar, meng alles. Maak de saus. Meng in een container mayonaise met zure room, sherry, sinaasappelsap, zout alles. Giet de salade met saus, serveer.
Voeg desgewenst een beetje witte peper toe aan de saus.
Salade "Morning"
Neem 400 g gerookte makreel, 1 grapefruit, 6 vellen verse groene sla, een paar kerstomaatjes, een bosje groene uien, 2 el. l plantaardige olie, 2 dessertlepels wijnazijn, peper, zout.
Snijd de vis in filets, snijd in kleine stukjes, schil het fruit van de schil en de witte vezels, snijd het in stukken. Spoel de tomaten af onder stromend water, verdeel het mes in twee helften, hak de ui fijn, pluk de salade met je handen. Om azijndressing te bereiden, doe zout, peper, voeg olie toe, klop alles zachtjes. Meng alle componenten van de salade, giet de dressing, serveer op tafel.
Warme Siciliaanse salade
Bereid 300 g warm gerookte roze zalm, een bosje rucola, een kleine verse komkommer, 150 g pompoenpulp en courgette, 55 g groene uien, verschillende takken van basilicum, olijfolie, peper en zout.
Snijd de courgette en pompoen in nette blokjes, bak ze in een pan met boter tot ze goudbruin zijn, dek af en laat sudderen tot alle vocht is vrijgekomen. Zout, voeg fijngesneden uien en basilicum toe, meng alles, laat onder het deksel.
Leg in een mooie slakom een grote gescheurde rucola, een vis die van tevoren in blokjes is gesneden. Leg op de filet een komkommer, snijd in dunne borden en warm daarop een groentenstoofpot. De salade is klaar, meng de ingrediënten tijdens het serveren.
Gewoon heerlijke salade met warm gerookte filet
Om deze heerlijke salade te maken, leg je 5 aardappelknollen, verschillende takken van dille, 1 grote komkommer, 230 g gerookte visfilet, 150 ml yoghurt zonder toevoegingen, 1 eetl. Ik mayonaisesaus, 2 el. l citroensap, geurloze plantaardige olie, zout.
Kook de aardappelen in de schil in gezouten water, koel, schil, snijd ze in kleine blokjes. Snijd de komkommer in kleine plakjes, zoals een visfilet, hak dille. Doe alle producten in een slakom, meng. Giet mayonaise, yoghurt, citroensap, olie in de gerechten, klop alles goed op. Giet de salade met de resulterende saus.