Deze quiche is perfect voor degenen die vasten. Het is volkomen onschadelijk en de smaak is gewoon geweldig. Als vulling kun je elk mengsel van diepvriesgroenten gebruiken.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Voor de test:
- - 250 g gezeefde bloem;
- - 1 ei;
- - 1 snufje zout;
- - 125 g boter in blokjes;
- - 2 el. l water;
- voor de vulling:
- - 4 eieren;
- - 200 ml. room
- - 200 g kaas;
- - broccoli;
- - paprika;
- - paddenstoelen
- - maïs
- - peper en zout naar smaak.
Gebruiksaanwijzing
1
Om het deeg te bereiden, meng je alle ingrediënten en mix je tot een gladde massa. Doe het deeg in een kom en dek af. Laat het deeg 10 minuten rusten. Kook de broccoli in een paar minuten gaar. Zout het water waarin je ze gaat koken voor.
2
Spoel de peper af en verwijder het klokhuis. Snijd het in kleine blokjes. Strooi wat bloem op tafel en rol het deeg erop uit met een deegroller. Leg het deeg vervolgens voorzichtig in een ovenschaal.
3
Bedek het deeg met perkament en leg er wat lading op. Zet de oven op een temperatuur van 200 graden. Zodra de oven tot de gewenste graden is opgewarmd, doe je het deeg enkele minuten in de oven tot er een blos ontstaat. Verwijder vervolgens de lading van het deeg en perkament en stuur het opnieuw 8 minuten naar de oven.
4
Bereid de vulling voor. Gesneden champignons, paprika en gekookte bloeiwijzen in een aparte kom. Voeg kaas en maïs toe op een middelgrote rasp. Zout de vulling naar smaak.
5
Klop eieren en room los om de vulling voor te bereiden. Leg de vulling op het deeg. En giet over de bovenkant. Bak nog eens 15 minuten.