Pizza is een erg lekker en bevredigend gerecht dat dol is op een groot aantal mensen. Er zijn veel recepten voor de bereiding ervan. Hier vind je ook een pizzarecept met kippenvlees en champignons, evenals een heerlijke knoflooksaus.
Kies je recept
Ingrediënten
- droge gist - 10 g;
- 50 g water;
- 1 theelepel vloeibare bijenhoning;
- 1 eetl zonnebloemolie;
- tarwemeel - 300-400 g;
- 50 g boter;
- 1 kopje melk;
- 3 teentjes knoflook;
- wat basilicum;
- 100-150 g harde kaas en mozzarella;
- kippenvlees (filet) - 250-300 g;
- 200 g verse champignons;
- 3 rijpe middelgrote tomaten.
Koken:
- Giet in warm water (in geen geval heet). Honing en kristalsuiker moeten daar ook naartoe worden gestuurd, zoals iedereen dat liever heeft. Vervolgens wordt het resulterende mengsel grondig gemengd en opzij gezet.
- Nadat zich in de gistcontainer een hardnekkig schuim heeft gevormd, moet de inhoud in een grote beker worden gegoten. Giet voorgezeefde bloem, zout erin en giet er geurloze zonnebloemolie in. Daarna wordt alles grondig gekneed en het resultaat is een deeg. Het moet worden bedekt met een servet en op een warme plaats worden bewaard. Het is nodig om het een keer te kneden en dan te wachten tot het weer omhoog komt.
- Maak vervolgens de saus klaar. In dit recept wordt knoflooksaus en geen tomaat gebruikt, wat het afgewerkte gerecht een ongebruikelijke en heldere smaak zal geven. Om het te koken, moet je de boter in een kleine bak boven een klein vuur smelten. Vervolgens wordt er een paar eetlepels bloem aan toegevoegd en wordt alles goed gemengd.
- Verwijder de schil van de teentjes knoflook, spoel ze af en hak ze fijn met teentjes knoflook. Giet de resulterende aromatische knoflookmassa in de saus. Stuur de fijngehakte basilicum (of andere kruiden) daarheen. Aan de saus wordt ook geraspte Parmezaanse kaas toegevoegd (kan worden vervangen door een ander soort kaas). Alles is goed gemengd en de saus is klaar. Het kan van de kachel worden verwijderd.
- Het deeg is dun genoeg gerold en in een ingevette ovenschaal geplaatst. Leg de bereide saus op de tortilla en verdeel deze over het hele oppervlak.
- Op het deeg worden dunne plakjes kaas gelegd, je kunt erover wrijven en een beetje cake strooien.
- Het kippenvlees wordt in blokjes gesneden en in een pan gebakken met toevoeging van olie. Filet moet worden gekruid met zout, peper en bestrooi met je favoriete smaakmakers.
- Vervolgens wordt het vlees op een taart gelegd en worden er fijngehakte champignons naar toe gestuurd. Tomaten worden op elkaar gestapeld en alles wordt bestrooid met fijngehakte basilicum. Pizza wordt ongeveer een derde van een uur gebakken in een voorverwarmde oven.