Deze heerlijke en gezonde salade kan worden bereid voor een familiediner en elke vakantie. Dit duurt maximaal 50 minuten.
Kies je recept
Je hebt nodig
- • 500 g bevroren garnalen;
- • 150 g harde kaas;
- • 4 eieren;
- • 400 g ananas in blik;
- • 1 citroen;
- • mayonaise;
- • natuurlijke yoghurt zonder toevoegingen;
- • zout naar smaak.
- Voor decoratie:
- • 1 kiwi;
- • 1 citroen;
- • 7 kwarteleitjes;
- • dille greens.
Gebruiksaanwijzing
1
Giet water in de pan en breng het aan de kook, giet de diepgevroren garnalen, zout naar smaak en laat 3 minuten koken. Daarna gaan we achterover in een vergiet, laten we het een beetje afkoelen en reinigen. Leg de ene helft opzij, hak de tweede fijn. Om de garnalen geuriger te maken, kun je een paar cirkels citroen en een takje dille aan het water toevoegen.
2
We koken hardgekookte kip- en kwarteleitjes, snijden de kwartel doormidden en kip in kleine blokjes. Giet de siroop af uit een pot ananas, doe een paar stukjes ananas om een garnalensalade te versieren en snijd de rest in kleine stukjes. Om de salade te versieren, schil de kiwi en was de citroen, snijd ze in dunne cirkels. Drie kaas op een fijne rasp.
3
Leg op een groot bord in lagen: blokjes ananas, gehakte eieren, gehakte garnalen, giet geraspte kaas erover. We mengen mayonaise en yoghurt in gelijke verhoudingen en bedekken elke laag salade.
4
Om de garnalensalade te versieren, leggen we er kwarteleitjes bovenop, aan de zijkanten - kiwi en citroen. Smeer de zijkanten van de schaal in met mayonaise en leg de hele garnaal uit. Bestrooi de salade met gehakte kruiden. Om het gerecht lekkerder te maken, kun je een laagje gekookte rijst toevoegen tussen garnalen en ananas.