Zelfgemaakte taarten naar smaak kunnen niet worden vergeleken met gekocht. Veel huisvrouwen worden echter tegengehouden door een lang en gecompliceerd kookproces. Maar gelukkig zijn er veel recepten, bijvoorbeeld koekjes, waarvan de bereiding van het kneden van deeg tot het serveren van het eindproduct op tafel niet meer dan een half uur duurt.
Kies je recept
Je zult nodig hebben
-
- Voor snelle zandkoekjes:
- - 125 g boter;
- - 0, 5 kopjes suiker;
- - 1 glas bloem;
- - poedersuiker naar smaak.
- Voor snelle havermoutkoekjes:
- - 3 glazen Hercules "Extra";
- - 200 g boter;
- - 1 glas suiker;
- - 2 eieren;
- - 1, 5 kopjes bloem;
- - 1 theelepel frisdrank;
- - 0, 5 theelepel zout.
- Voor snelle koekjeskoekjes:
- - 1 glas bloem;
- - 1 glas suiker;
- - 3 eieren.
- Voor snelle kaaskoekjes:
- - 2 smeltkaaskoekjes;
- - 1 ei;
- - 0, 5 kopjes suiker;
- - 2 kopjes bloem;
- - 1 theelepel bakpoeder.
Handleiding
1
Zandkoekkoekjes
Klop met een mixer de zachte boter en suiker glad. Voeg het gezeefde meel toe en meng het deeg goed. Het moet voldoende plastic zijn en niet plakkerig aan de handen.
2
Rol het deeg uit op een met bloem bestoven bord tot een laag van 1 cm dik, snijd de figuren in vormpjes of snijd ze in reepjes. Leg de koekjes op een bakplaat, bestrooi ze met poedersuiker en laat ze 5-10 minuten in de koelkast staan. Bak koekjes in een voorverwarmde oven op een temperatuur van +180 graden gedurende ongeveer 15 minuten tot ze goudbruin zijn.
3
Snelle havermoutkoekjes
Meng met een mixer de gesmolten boter, eieren, suiker, frisdrank en zout. Voeg dan de havermout en bloem toe. Kneed het deeg goed door. Rol het afgewerkte deeg uit tot balletjes met een diameter van niet meer dan 4 cm, en druk dan lichtjes naar beneden om de balletjes de vorm van cakes te geven.
4
Verwarm de oven voor op 180 graden. Leg de koekjes op een ingevette bakplaat en zet ze 15 minuten in de oven. Laat de bereide havermoutkoekjes vervolgens 10 minuten afkoelen en haal ze uit de pan.
5
Snel koekje
Scheid de blanken van de dooiers. Wrijf de dooiers in met suiker en klop de blanken in een sterk wit schuim. Combineer de dooiers met het gezeefde meel. Voeg vervolgens de eiwitten toe en kneed het deeg voorzichtig met een lepel met bewegingen van onder naar boven.
6
Verdeel het deeg met een theelepel in kleine porties op een ingevette bakplaat. Bak 15 minuten tot ze gaar zijn in een voorverwarmde oven op 180 graden.
7
Snelle kaaskoekjes
Rasp voorgevroren smeltkaas op een rasp. Voeg suiker, ei, bakpoeder of azijn toe, geblust met azijn. Giet de bloem erbij en kneed het deeg goed door.
8
Rol het deeg uit tot een dunne laag met een dikte van niet meer dan 7 mm. Knip de figuren uit en leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bak koekjes in een hete oven op een temperatuur van +200 graden gedurende 10-15 minuten tot ze goudgeel zijn.
Gerelateerd artikel
Boterkaaskoekjes
- Snelle kaaskoekjes
- hoe u snel cookies kunt maken