Kamperen is erg populair: in het weekend en op feestdagen, als het weer niet tegenvalt, zijn bossen en de oevers van vijvers gevuld met massa's mensen die tassen en rugzakken dragen met eten en drinken. Je kunt natuurlijk goed overweg met sandwiches en thee uit een thermoskan, maar het eten dat op de brandstapel wordt gekookt heeft een speciale smaak. En als je een paar dagen gaat kamperen, kun je helemaal niet zonder vuur.
Kies je recept
Gebruiksaanwijzing
1
Eerst moet je een plek voor een brand voorbereiden. Verwijder de zode met een speciale spatel en verplaats deze opzij. Bewaar brandhout - droge takken van levende bomen en dood hout. Als je vuur wilt maken op vochtige grond of in de sneeuw, leg er dan een paar dikke takken op - dunne droge takken, droge boomschors, dennen of sparrennaalden. Steek deze kleinigheid in brand en leg geleidelijk dikker brandhout. Als het vuur de hele tijd dooft, zorg dan voor kunstmatige ventilatie: zwaai vaak een stuk dicht materiaal over het vuur zodat de wind het vuur blaast. Wanneer het vreugdevuur oplaait, is het mogelijk om meer vochtige boomstammen erin te gooien - nadat ze in het vuur zijn opgedroogd, zullen ze ook worden ingeschakeld.
2
Voor de bereiding van soepen en granen is het beter om speciale potten te gebruiken, die worden verkocht in toeristen- en jachtwinkels. Om de vernietiging van heilzame stoffen en vitamines te voorkomen, dompelt u de ingrediënten onder in kokend water en vermindert u tijdens het koken de intensiteit van het koken. Dit is handig om te doen door de hoogte van de pot boven het vuur te veranderen.
3
De ochtend van de toerist begint met pap. Afhankelijk van hoe hongerig de mensen zijn, wordt 80-100 g granen (rijst, boekweit, gierst) per persoon ingenomen, water is 2, 5-3 keer meer. Spoel de ontbijtgranen af, hang een pan met water laag boven het vuur. Als het water kookt, zout het, giet de ontbijtgranen erin en zet de pan hoger zodat de pap slechts een beetje gorgelt. Voeg als de granen gaar zijn, stoofpot of gecondenseerde melk toe aan de pap, indien gewenst.
4
Een van de geneugten van wandelen is vissen. Afhankelijk van de vangst kun je op verschillende manieren vis bereiden. Grote vissen schoonmaken, ingewanden verwijderen, koppen, staarten en vinnen afsnijden. Restjes van grote vissen en kleine vissen in een gaaszakje, dompelen in een pot met water. Zet de pot op het vuur. Voeg als het water kookt de ontbijtgranen toe (1, 5-2 eetlepels per portie), zet de pan hoger en laat 20 minuten koken. Verwijder kaasdoek met vis, knijp en gooi weg. Doop de in grote stukken gesneden vis in kokend water, in blokjes gesneden aardappelen, ui en kruiden (wortels, peper, laurier). Kook tot het gaar is.
5
Als er veel vis is, kan deze in folie worden gebakken - schil, rasp met zout, in folie wikkelen, as begraven en bedekken met gloeiende kolen.
6
Een van de favoriete gerechten aller tijden - kebab. Vlees moet van tevoren worden gemarineerd. Droge wijn, citroensap, mayonaise, kefir of bier worden gebruikt als marinade, met ui en kruiden in ringen gesneden voor smaak. Kebabs moeten op smeulende kolen worden gebakken, zonder vlam en rook. Besproei het vlees regelmatig met marinade, wijn of gewoon water, zodat het niet uitdroogt. Op de kolen kun je een paar handenvol grof zout gieten, zodat er geen roet en vlammen zijn.
7
Als je naar het bos gaat, loop dan over de parkeerplaats, zoek naar kruiden voor thee. De bladeren van wilde aardbeien, salie, oregano, lindebloemen zijn geweldig. Kook water op hoog vuur, verwijder de pan en giet theebladeren met verzamelde kruiden. Je kunt het zonder theebladeren doen - bosthee zal lekker en aromatisch zijn, om nog maar te zwijgen van de voordelen.
Let goed op
Verzamel afval voordat je de parkeerplaats verlaat. Verbrand papier en organische resten, knijp in blikjes, brand op vuur en begraaf. Leg de verwijderde zode op het vuur.