Zomerdag voedt het jaar. Deze volkswijsheid is tot op de dag van vandaag relevant. Na het werk in de zomer en het oogsten van bessen, groenten en fruit, kunt u in de winter uw gezin gemakkelijk smakelijk, gezond en gevarieerd voeren. Wat te koken met bevroren bessen?
Kies je recept
Je hebt nodig
- Cherry Pie:
- - 1 dooier;
- - 1 ei;
- - 3 eetlepels suiker
- - 100 g boter;
- - 2 kopjes bloem;
- - schil van 1 sinaasappel;
- - 2 el zetmeel;
- - 50 g poedersuiker;
- - 2 el water;
- - 500 g bevroren kersen zonder pit.
- Bessenyoghurt:
- - 150 g bevroren bessen;
- - 75-100 g yoghurt;
- - 0, 5 theelepel honing;
- - 2-3 eetlepels cornflakes.
- Bessencompote:
- - 500 g bevroren bessen;
- - 3 l water;
- - suiker naar smaak.
Gebruiksaanwijzing
1
Cherry Pie. Klop de bloem en de boter glad. Voeg er geraspte sinaasappelschil, dooier, suiker en water aan toe. Meng alles goed door elkaar.
2
Strooi bloem op tafel, pureer het deeg er een beetje op en rol het tot een bal. Wikkel het deeg in huishoudfolie en zet 30-40 minuten in de koelkast.
3
Rol de helft van het deeg uit tot een laag, leg het op een bakplaat, ingevet met plantaardige olie of bedekt met bakpapier.
4
Verdeel de kers gelijkmatig over het deeg zonder het te ontdooien.
5
Meng zetmeel en poedersuiker. Zeef het mengsel door een zeef in de kers. Suiker geeft de vulling de nodige zoetheid en zetmeel laat geen kersensap stromen.
6
Rol de tweede helft van het deeg uit. Bedek ze met bessen en knijp in de cake, nadat je de randen van de onderste laag nat hebt gemaakt met water.
7
Smeer het oppervlak van de cake in met een losgeklopt ei en bak het in de oven tot een gouden korst verschijnt op een temperatuur van 200 ° C gedurende ongeveer 30-35 minuten.
8
Koel de cake en snijd hem in porties.
9
Berry Yoghurt. Ontdooi bessen op kamertemperatuur of op de onderste plank van de koelkast. Pureer ze met een vork of hak ze fijn met een blender. Doe de voorbereide bessen in een kom.
10
Meng yoghurt met honing, giet ze bessen.
11
Strooi cornflakes over de bessenyoghurt. Delicaat en heerlijk dessert is klaar.
12
Gestoofd fruit van bevroren bessen. Leg de bessen in de pan zonder ze te ontdooien. Je kunt compote koken, zowel van een mengsel van bessen als van bessen van dezelfde soort. Voeg koud water toe zodat het de randen van de pan 3-4 cm niet bereikt.
13
Breng de inhoud van de pan aan de kook, zet het vuur lager. Compote mag niet te veel koken.
14
Zoet de compote naar smaak. Als de bessen erg zoet zijn, voeg dan citroenzuur toe aan de punt van het mes.
15
Kook compote 10-15 minuten, afhankelijk van de grootte van de bessen. Kant-en-klare compote kan zowel in koude als warme vorm worden geconsumeerd.