Boter is voor veel mensen een onmisbaar voedingsmiddel. Het bevat vitamine A, D, E, waarvan het gebruik vooral in de winter belangrijk is. Langdurig behoud van de smaak van olie en vitamines erin is alleen gegarandeerd met de juiste opslag.
Kies je recept
Je hebt nodig
Gebruiksaanwijzing
1
Zet de gekochte olie in de koelkast. Houdbaarheid thuis hangt af van de productiedatum, het type product, de verpakking, de opslagtemperatuur. Dus boter in pakken, verpakt in folie, wordt niet langer dan 20 dagen bewaard in perkament - niet meer dan 10 dagen. De opslagtemperatuur van het product moet 0 tot + 6 ° C zijn. Sandwicholie wordt 15 dagen bij dezelfde temperatuur bewaard. Als je boter voor de toekomst hebt gekocht, doe die dan in de vriezer. Het kan twee maanden in de vriezer worden bewaard bij een temperatuur van -18 ° C.
2
Doe boter in de oliebus als je het op gewicht hebt gekocht. De olieopslagtank moet ondoorzichtig zijn, omdat in het licht de olie oxideert (er verschijnt een gele ranzig laag bovenop). De smeernippel moet ook goed sluiten, omdat dit product geuren absorbeert. Als u geen smeernippel heeft, wikkel de boter dan in folie of perkament; deze kan niet in polyethyleen worden bewaard.
3
Bewaar de olie in de warmere maanden wanneer er geen koelkast is op de volgende manier. Giet koud water in een kleine steelpan, voeg zoveel zout toe dat een sterke oplossing wordt verkregen. Doe boter gewikkeld in perkament of folie in een bak met pekel. Zorg ervoor dat u de gerechten afdekt met een oliedeksel. Ververs tweemaal per dag zout water en probeer zo snel mogelijk olie te gebruiken.
4
Smelt de boter als deze nog ranzig is. Om dit te doen, snijd en gooi de bovenste gele laag weg, doe deze in een pan of pan. Wanneer de olie begint te koken, voeg je er twee of drie appelschijfjes aan toe. Kook het, haal van het vuur, verwijder plakjes, laat iets afkoelen. Zet de schaaltjes met boter weer op het vuur, doe er nieuwe appelschijfjes in, kook opnieuw. Koel de olie af door hem regelmatig met een vork te kloppen tot hij afkoelt.
Let goed op
Het gebruik van in boter gebakken producten is schadelijk voor de gezondheid, omdat tijdens het frituren kankerverwekkende stoffen ontstaan. In een gezond dieet is het beter om het in zijn natuurlijke vorm te gebruiken, bijvoorbeeld voor het maken van sandwiches.
Handig advies
Let bij het kopen van boter op de productiedatum.