Zelfgemaakt, zacht en geurig brood is nooit te vergelijken met wat er in een winkel is gekocht! Probeer dit heerlijke Hala rieten broodje te bakken en ontdek het zelf!
Kies je recept
Je hebt nodig
- Op 2 rollen:
- - 6 kopjes + 0, 5 kop bloem;
- - 4, 5 theelepel droge snelle gist;
- - 0, 5 kopjes suiker;
- - 2, 5 theelepel zouten;
- - 6 eieren;
- - 100 g boter;
- - 1 kopje water;
- - 2 theelepels klaproos.
Gebruiksaanwijzing
1
Zeef de bloem in een kom en meng met suiker, zout en gist.
2
Smelt de boter in een waterbad of magnetron en laat afkoelen.
3
Verdeel 2 eieren in eiwitten en dooiers.
4
Meng 2 hele eieren met dooiers, gesmolten en gekoelde olie en een beetje warm water (water kan ook op kamertemperatuur zijn, maar zeker niet heet of koud!) In een mengkom. Giet de bloem erbij en kneed met een haaknaald het deeg ongeveer 8 minuten. Voeg vervolgens nog een half kopje bloem toe.
5
Vet een grote kom in met boter en doe het deeg erin. Dek af met folie en laat op een warme plaats een paar uur rijzen.
6
Het deeg, dat in twee uur verdubbeld moet worden, kneden en een uur laten rijzen.
7
Verdeel het deeg in tweeën en elke helft in drie delen. Weven twee staartjes, vet in met eiwit en water en leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier. Laat het nog een laatste keer naderen, gedurende 45 minuten.
8
Verwarm de oven voor op 190 graden. Bak 35-40 minuten brood op de bodem van de oven, controleer de gereedheid met een zaklamp. Laat het brood goed afkoelen voordat je het snijdt.