Alle producten hebben een specifieke houdbaarheid en vleesproducten zijn geen uitzondering. Als het vlees onaangenaam ruikt, kan dit op verschillende manieren worden verholpen. Als het echter te sterk en hard ruikt, gooi het dan onmiddellijk weg, anders kunnen de gevolgen zeer onaangenaam zijn.
Kies je recept
Je zult nodig hebben
- - mosterd;
- - kaliumpermanganaat;
- - kamille;
- - rode wijn;
- - specerijen;
- - granaatappelsap;
- - zout;
- - suiker.
Handleiding
1
Spoel een stuk vlees grondig in koud water. Wrijf mosterd aan alle kanten, doe in een pan, dek af en laat 2-3 uur staan. Daarna kunt u beginnen met koken.
2
Een stuk vlees, goed gewassen met stromend water, giet rode wijn, voeg desgewenst een verscheidenheid aan kruiden, tijm of rozemarijn toe. Laat het ongeveer 1-2 uur inwerken. Dergelijk vlees wordt het best gebruikt om te frituren.
3
Doe het gewassen stuk vlees in een pan, vul het met granaatappelsap en laat het ongeveer 1-2 uur weken.
4
Om de onaangename geur te verwijderen, laat je het vlees 3 uur weken in een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat, was je het vervolgens in koud water en begin je te koken.
5
Spoel het gewassen vlees aan alle kanten grondig met een grote hoeveelheid suiker en vervolgens met zout en laat het ongeveer 30-40 minuten liggen. Spoel het vlees vervolgens goed af in koud water.
6
Kook een zwakke kamillebouillon en laat afkoelen. Grondig gewassen vlees, giet deze bouillon, voeg een kleine hoeveelheid suiker toe en laat ongeveer 20-30 minuten staan. Spoel het vlees voor het koken in gezouten water.
Handig advies
Het verschijnen van een onaangename geur in vleesproducten duidt op slechts één ding - het vlees begon te verslechteren. Denk daarom goed na voordat u er iets van kookt.
Gebruik mangaanoplossing alleen thuis in uitzonderlijke gevallen. Deze methode wordt door veel gewetenloze verkopers van vleesproducten gebruikt om zich te ontdoen van de muffe geur.
Gebruik alleen vers, reukloos voedsel tijdens het koken om uw gezondheid en de gezondheid van uw dierbaren niet te schaden.