Dit is een kleurrijk en caloriearm kippenrecept. Naar mijn mening heeft dit gerecht geen bijgerecht nodig, paprika is voldoende.
Kies je recept
Je hebt nodig:
- kipfilet - 600 g;
- knoflook - 4 teentjes;
- grote paprika's (rood en geel) - 3 stuks;
- sojasaus - 2 el. l.;
- honing - 2 el. l.;
- olijfolie - 1 el. l.;
- gemalen peper - naar smaak.
Spoel de kipfilet goed af in koud water, snijd in blokjes, peper een beetje. Schil, hak, meng de knoflook met sojasaus en honing. Doop de kipfilet in het resulterende mengsel, dek af en laat 20 minuten staan, je hoeft het niet te zouten, alleen sojasaus naar smaak.
Bak de gemarineerde filet in olijfolie op hoog vuur goudbruin - 5 minuten aan alle kanten. Was paprika's, kern, in blokjes gesneden.
Voeg toe aan de kipfilet, zet het vuur lager en laat onder het deksel nog 10 minuten sudderen tot het gaar is, af en toe roerend. Het belangrijkste is niet te drogen, het vlees moet sappig zijn. Versier het afgewerkte gerecht met verse kruiden.
Ananas in blik, in blokjes gesneden, kan worden toegevoegd aan paprika - de smaak van het gerecht is zeer ongebruikelijk.