Franse likeur Cointreau werd in 1875 bedacht door Eduard Cointreau. Sindsdien is hij wereldwijd bekend geworden dankzij zijn unieke complexe smaak en originele fles, waarvan het uiterlijk niet minder bekend is dan de alcoholische drank zelf. Deze sinaasappellikeur wordt meestal gebruikt om verschillende alcoholische cocktails te maken of wordt in pure vorm geconsumeerd.
Kies je recept
Het geheim van de originele smaak en populariteit van Cointreau-likeur
Het recept voor het maken van de wereldberoemde Cointreau-likeur werd uitgevonden in het Franse Angers, waar Eduard Cointreau samen met zijn broers een kleine onderneming opende voor de productie van alcoholische dranken uit fruit. De maker bedacht niet alleen een unieke samenstelling van sterke drank uit sinaasappels, maar ook de originele container waarin de drank zou worden gebotteld. Vervolgens werd een rechthoekige amberkleurige fles het kenmerk van Cointreau-likeur en droeg bij tot de promotie van dit product, zowel niet-lokaal als op de wereldmarkt.
De unieke smaak van Cointreau-likeur wordt verklaard door het gebruik van twee soorten sinaasappels voor de bereiding: bitter uit de Antillen en zoet uit Spanje en Brazilië. Volgens de producenten zelf wordt de schil van deze vruchten handmatig verwijderd, waardoor deze wordt gescheiden van het binnenste witte deel. Vervolgens wordt de korst in de zon gedroogd en dringt hij gedurende meerdere dagen aan op alcohol die door distillatie wordt geproduceerd uit bieten- en graanproducten. Daarna wordt suikersiroop en bronwater aan het distillaat toegevoegd.
Het is de harmonieuze combinatie van bittere en zoete sinaasappels, evenals een bepaalde hoeveelheid suiker en water die de Cointreau-likeur zo'n unieke en gedenkwaardige smaak geeft. Fans van dit drankje waarderen de zachtheid en rijkdom, citrustonen, verfrissend, delicaat en tegelijkertijd intense afdronk. Uiteraard wordt het recept voor een dergelijke drank strikt vertrouwelijk gehouden.
Cointreau-likeurcocktails
Een van de eenvoudigste en bekendste cocktails op basis van Cointreau-likeur is Cointrophys. Om het te maken, moet je de helft van de limoen in stukjes snijden en in een glas pletten, ijs, 50 ml Cointreau-likeur en 100 ml frisdrank toevoegen.
Om Cosmopolitan te maken met deze heerlijke alcoholische drank, moet je 15 ml Cointreau-likeur, 40 ml wodka, 30 ml cranberrysap en ijs in een shaker mengen. Knijp daarna de helft van de limoen in een cocktail, schud en giet in de glazen.
Een andere populaire cocktail op basis van Cointreau is Margarita. Om het te maken, meng je 15 ml Cointreau-likeur, 30 ml limoensap en dezelfde hoeveelheid tequila, crushed ice. Vervolgens moet de cocktail in glazen worden gegoten, aan de rand waarvan zout aanwezig moet zijn.