Een heerlijke taart met malse kaasvulling zal zowel huishoudens als gasten aanspreken. Meesteressen zullen blij zijn met de eenvoud van de bereiding.
Kies je recept
Je zult nodig hebben
- - 5 glazen bloem;
- - 0, 5 l kefir;
- - 200 g fetakaas (kan worden vervangen door kwark);
- - 200 g harde kaas van welke aard dan ook;
- - 3 eieren;
- - 2 el plantaardige olie;
- - 1 theelepel zuiveringszout;
- - zout.
Handleiding
1
Allereerst moet je het deeg voorbereiden voor de kaastaart. Giet kefir in een pan, meng het met olie en zout. Breek het ei in kefir, meng. Verwarm al roerend de kefir, zodat het mengsel warm wordt.
2
Neem 3 kopjes bloem en zeef door een zeef in een aparte diepe kom. Giet vervolgens het warme kefir-eimengsel in de bloem. Schud alles met een vork. Meng de rest van de bloem met frisdrank en zeef het op een schone, droge tafel.
3
Giet deeg uit een kom op bloem op tafel. Kneed het deeg met al het meel op tafel. Bedek het afgewerkte deeg en laat 15 minuten staan.
4
Terwijl het deeg rust, moet je kaasvulling doen voor de taart. Geraspte harde kaas vermengd met fetakaas of kwark, breek er 2 eieren in, meng. Zout de vulling naar smaak.
5
Verfrommel de rest van het deeg opnieuw en laat nog 10-15 minuten intrekken. Verdeel vervolgens de vulling en het deeg in 4 delen. Rol elk kwart van het deeg uit tot een ronde cake met een dikte van ongeveer 1 cm en doe 1 deel van de vulling in elke opgerolde cake. Knijp de randen van het deeg in het midden.
6
Alle resulterende ronde taarten leggen de naden naar beneden, laten ze 5 minuten rusten Bestrooi ze met bloem en rol ze voorzichtig uit zodat het deeg niet scheurt en de vulling niet uitvalt. Bak alle 4 taarten in een koekenpan in plantaardige olie. De cake is aan beide kanten goudbruin gebakken. Tijdens het bakken worden de taarten erg weelderig. Vervolgens kan elke voltooide cake lichtjes ingevet worden met boter.
7
De taarten moeten iets afkoelen zodat ze in stukjes kunnen worden gesneden. Anders kan de hete kaasvulling bij het snijden lekken.