Zeekool is een uniek product. Het bevat veel vitamines en mineralen die het lichaam nodig heeft. Maar het eten van kool in zijn pure vorm stoort snel, dus we zullen proberen er verschillende eenvoudige en smakelijke gerechten van te bereiden.
Kies je recept
Magere schnitzels van champignons en zeewier
Ondanks dat dit gerecht mager is, blijkt het zeer bevredigend te zijn.
Je hebt nodig:
- ingeblikt zeewier - 150 g;
- champignons (oesterzwammen) - 300 g;
- aardappelen - 5 stuks;
- ui - 1 stuk;
- wortelen - 2 stuks;
- zout en kruiden naar smaak;
- paneermeel.
Kook aardappelen en wortels tot ze gaar zijn, laat afkoelen, maak schoon en hak ze in een blender (vleesmolen) samen met rauwe uien. We snijden zeewier in stukken van 2-3 cm Combineer alle ingrediënten, voeg zout en kruiden toe en mix tot een gladde massa. Van de resulterende massa vormen we koteletten, rol ze in paneermeel en bak ze aan beide kanten in verwarmde zonnebloemolie tot een gouden korst verschijnt.
Zeewier rijst
Dit is een zeer gezond dieetgerecht dat vasten en vegetariërs kunnen koken.
Je hebt nodig:
- rijst - 250 g;
- zeewier - 100 g;
- zout en kruiden;
- zonnebloemolie.
Rijst wordt 2-3 keer gewassen om overtollig zetmeel af te spoelen. Giet de gewassen granen met schoon water, voeg zout en 1 el toe. zonnebloemolie om te voorkomen dat rijst tijdens het koken blijft plakken. Kook tot ze gaar zijn onder een gesloten deksel. Maal zeekool en voeg toe aan de afgewerkte rijst, meng en laat 30 minuten staan, zodat de rijst verzadigd is met het aroma van algen. Desgewenst kunnen zout of kruiden worden toegevoegd. Serveer zo'n gerecht met verse komkommer.
Zelfgemaakte salade
Je hebt nodig:
- gekookte aardappelen - 2 stuks;
- gepekelde komkommer - 2 stuks;
- zeewier - 100 g;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- snelle zinnoedels - 1/2 pak;
- mayonaise.
Snijd gekookte aardappelen in kleine blokjes, drie komkommers op een grove rasp, doe alles in een slakom. We snijden zeewier in plakjes van 2-3 cm, hak de knoflook fijn of ga door een pers. Kneed de noedels met je handen om kleine stukjes te maken. We mengen alle ingrediënten, kruiden met mayonaise en mengen opnieuw. Voor het serveren 1-2 uur in de koelkast laten staan.
