Als je van knoflook houdt in al zijn verschijningsvormen, dan moet je zeker een knoflooktortilla koken. Dit gerecht is erg lekker en bovendien handig om mee te nemen.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - bloem - 350 g;
- - zout - 1/3 eetlepel;
- - poedersuiker - 1/3 eetlepel;
- - droge gist - 1/2 zakje;
- - warm water - 200 ml;
- - knoflook - 1-2 teentjes;
- - olijfolie - 2 eetlepels;
- - gehakte peterselie - 1 eetlepel;
- - versgemalen zwarte peper.
Gebruiksaanwijzing
1
Combineer warm water, poedersuiker en gist in één kom. Raak dit mengsel gedurende 15 minuten niet aan. Het deeg zal dus blijken.
2
Zeef de bloem, voeg er zout aan toe en leg het op het werkoppervlak in de vorm van een glijbaan, bovenaan moet je een uitsparing maken. Doe het afgewerkte deeg in de resulterende uitsparing. Kneed het deeg uit de resulterende massa. Kneed het minimaal 10 minuten. Als het klaar is, wikkel het dan in plasticfolie. Blijf een kwartier in deze positie.
3
Combineer peterselie met olijfolie en gehakte teentjes knoflook. Meng alles goed door elkaar.
4
Snijd het resulterende deeg met een mes in 2 stukken. Rol vervolgens op een zodanige manier dat er lagen worden gevormd met een dikte van niet meer dan 1 centimeter. Trouwens, uitrollen is niet nodig met een deegroller - verpletter het gewoon met je vingers.
5
Smeer de opgerolde lagen voorzichtig in met knoflookmassa en breng op smaak met versgemalen zwarte peper. In deze vorm voorzichtig op een ingevette bakplaat leggen. Neem vervolgens het mes en gebruik het om kleine dwarsdoorsneden op het deeg te maken en het uit te rekken zodat je gaatjes krijgt. Raak een kwartier niet aan.
6
Verwarm de oven voor op een temperatuur van 250 graden en stuur het gerecht er ongeveer 5-7 minuten in. Knoflooktaartjes zijn klaar!