Aig-Nog is een Schots vakantiedrankje dat wordt vertaald als een eierpot. In Schotland wordt het meestal met Kerstmis gekookt. De belangrijkste componenten van de drank zijn melksiroop en eieren. Bereid bijv. Benen in een shaker, blender of mixer.
Kies je recept
Je hebt nodig
- De hoeveelheid voedsel die nodig is om 200 milliliter van de drank te maken.
- Aig-teen chocolade.
- Melk 120 milliliter, 1 ei, chocoladesiroop 40 milliliter.
- Bijv. "Raspberry"
- 90 milliliter melk, 1 ei, roomijs 50 g, frambozensiroop 20 milliliter.
- Bijv. Voet "Spark"
- Voor 200 milliliter drank: 80 milliliter melk, een ei 1 stuk, kersensiroop 30 milliliter, pruimen- of perziksap 50 milliliter.
- Bijv. "Gnome"
- Melk 90 milliliter, 1 ei, theesiroop 20 milliliter, chocolade-ijs of crème brulee 50 g.
- Bijv. "Zoetstof"
- 100 milliliter melk, 1 ei, eventuele vruchtgelei 60 g.
- Bijv. "Viru"
- Melk 60 milliliter, 1 ei, pompoensap 50 milliliter, tomatensap 50 milliliter.
Gebruiksaanwijzing
1
Het eigeel en de siroop worden in een glas van de mixer gedaan, daarna wordt het ijs, dat van tevoren is geplet, toegevoegd en tot een homogene consistentie geklopt.
2
Los het eiwit afzonderlijk op tot een toename van de massa in een volume van 5 tot 7 keer.
3
De afgewerkte drank uit de mixer wordt in een hoog glas gegoten dat half gevuld is met crushed ijs. Meng de inhoud van een glas voorzichtig met een gelijke helft geklopte eiwitten met een lepel. Het resterende eiwit wordt in de vorm van een dop bovenop de drank geplaatst.
Handig advies
De randen van het glas kunnen voor het opdienen van de drank worden versierd met suiker. Het volstaat om de rand van het glas in water en vervolgens in suiker te laten zakken.