Glazuur zelf is heel gemakkelijk te maken, omdat het geen speciale vaardigheid vereist bij de bereiding. Dit proces wordt verder vereenvoudigd als u zure room voor iedereen gebruikt als basisingrediënt voor glazuur.
Kies je recept
Snelle zure room
De gemakkelijkste manier om glazuur te bereiden voor kant-en-klare muffins. Hiervoor zijn de volgende ingrediënten nodig:
- 1 el. poedersuiker;
- 2 el. eetlepels vette zure room en melk.
Suiker moet eerst worden gezeefd en vervolgens worden gemengd met zure room. Giet voorzichtig melk in. Het afgewerkte glazuur blijkt vloeibaar te zijn - het bedekt niet alleen de gebakjes, maar laat ze ook licht weken. Een goede optie voor droge cupcakes.
Zure roomsuikerglazuur
Dit glazuur is universeel te noemen, het is geschikt voor alle zoete gebakjes. De eenvoud van de bereiding is gewoon geweldig: u hoeft niets te koken, verwarmen, snijden of wrijven.
Ingrediënten
- 4 el. eetlepels zure room (het is beter om vettig te nemen);
- 1/2 kopje poedersuiker;
- 1 el. een lepel citroensap.
Suikerpoeder moet eerst gezeefd worden zodat er geen klonters meer over zijn. Meng het vervolgens met zure room tot het glad is. Vervolgens wordt een kleine hoeveelheid vers geperst citroensap aan het mengsel toegevoegd. Desgewenst kunt u een beetje citroenschil toevoegen aan het afgewerkte glazuur, nadat u het op een fijne rasp hebt gewreven. Het blijft over om de cupcake of cake te bedekken met het afgewerkte glazuur van zure room.
Chocoladesuikerglazuur op zure room
Chocoladesuikerglazuur ziet er altijd mooi en smakelijk uit op gebak. Vanille-extract geeft het een aangenaam aroma.
Ingrediënten
- een glas poedersuiker;
- 125 g zure room;
- 120 g pure chocolade;
- 1 theelepel vanille-extract, boter;
- 1 1/2 el. eetlepels glucosestroop.
Bij de bereiding van chocoladesuikerglazuur is ook niets ingewikkelds. Eerst moet zwarte chocolade in een pan worden fijngemaakt, in een waterbad worden gedaan en samen met een stuk boter smelten. Roer de chocolade en boter erdoor tot een homogene donkere massa. Vervolgens worden glucosestroop en vanille-extract aan de chocolade toegevoegd. Daarna moet het glazuur iets afkoelen.
Zure room wordt volledig homogeen geklopt met een glas poedersuiker. Vervolgens wordt de zure room in porties gemengd met gesmolten chocolade. Dan is het het kleine ding: bedek de afgewerkte muffins of cake met chocoladeroom.