De traditionele erwtensoep kan worden gediversifieerd door er gerookte ribben aan toe te voegen, wat het gerecht een bijzondere smaak en een uniek aroma zal geven. Zo'n soep koken in een slowcooker is vrij eenvoudig en het kookproces zelf zal veel minder tijd kosten dan het koken op een gewoon fornuis.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 2 liter water;
- - 300 g gerookte varkensribbetjes;
- - 300 g gemalen erwten;
- - 2 uienkoppen;
- - 2 wortels;
- - 700 g aardappelen;
- - 2 el. eetlepels zonnebloemolie;
- - zout naar smaak.
Gebruiksaanwijzing
1
Giet de erwten in kokend water en laat 1 uur weken. Snijd op dit moment de wortels en uien in blokjes.
2
Giet de zonnebloemolie in de multikoker, doe de gesneden groenten erin en bak ze 15 minuten in de "Frituren" -stand. Dit proces kan het beste worden gedaan met gesloten deksel, waarbij de groenten regelmatig worden geroerd tot het einde van het regime. De afgewerkte frituur voor soep doen we in een aparte kom.
3
We wassen de gerookte varkensribbetjes en verdelen ze in stukjes.
4
Doe geweekte erwten, varkensribbetjes in de kom van de multikoker en vul met twee liter water. We zetten het programma "Soep" 2 uur aan.
5
We maken de aardappelen schoon, wassen ze en snijden ze in blokjes. Voeg 30 minuten voor het einde van het koken gehakte aardappelen, zout naar smaak en gekookt frituur van wortels en uien toe aan de multikokercapaciteit.
6
Laat na het koken het deksel van de multikoker gesloten en laat de soep een beetje trekken.
7
Dankzij gerookte ribben is erwtensoep lekker, stevig en aromatisch. Dit gerecht kan geserveerd worden met toast of croutons.