Een broodje in de gebruikelijke zin is brood en boter, sommigen doen er kaas of worst bovenop. Maar er zijn recepten voor het bereiden van warme broodjes, ze slaan toe met een verscheidenheid aan ingrediënten en vullingen.
Kies je recept
Broodjes warme haring
Je hebt nodig:
- gezouten haring 1-2 stuks;
- wit gesneden brood;
- melk 0, 5 l;
- mosterd - 1-2 el. l;
- gekookt eigeel - 2-3 stuks;
- plantaardige olie.
We snijden de vis, verwijderen de huid, de rand met botten en ingewanden. Twee resulterende filethelften worden in stukken van 3-4 cm breed gesneden. Week de stukjes filet 30-40 minuten in melk. Wrijf de dooiers in met mosterd en voeg geleidelijk 1 el toe. l zonnebloemolie. Bak de sneetjes van het brood aan beide kanten goudbruin in zonnebloemolie, spreid ze uit op keukenpapier en laat ze iets afkoelen. We smeren elk plakje in met een ei-mosterdmassa, verspreiden er stukjes haring bovenop. Verwarm de oven voor op 180 graden, leg sandwiches op een bakplaat en bak 5-7 minuten. Serveer warm aan tafel.
Warme broodjes
Je hebt nodig:
- wit brood of brood;
- tomaat 1-2 stuks;
- worstjes 2-3 stuks;
- peterselie 5-6 takken;
- knoflook - 2-3 kruidnagel;
- mayonaise - 2 el. l;
- harde kaas - 80-100 g;
- zonnebloemolie.
Snij de tomaat en worstjes (gekookte worst) in middelgrote blokjes en doe ze in een kom. Peterselie fijngehakt, in een kom gieten. Pel de knoflook en rasp deze (ga door de knoflookpers), voeg toe aan de worstjes en de tomaat. We mengen alle ingrediënten en kruiden de vulling met mayonaise, mengen opnieuw. We smeren de ovenschaal in met plantaardige olie, doen er de sneetjes brood in. Leg de vulling op brood en bestrooi met geraspte kaas op een grove rasp. We zetten de bakplaat in de oven voorverwarmd tot 180 graden en bakken 15 minuten. Het serveren van dergelijke sandwiches kan zowel warm als gekoeld zijn.
