Het belangrijkste kenmerk van Koreaanse salades is het gebruik van een specifieke combinatie van kruiden, evenals de toevoeging van fijngehakte aromatische kruiden en pittige groenten aan veel gerechten.
Kies je recept
Je hebt nodig
-
- 500 g wortels;
- 500 g ui;
- 100 ml plantaardige olie;
- 1 theelepel azijn;
- 1 eetlepel suiker;
- 4 teentjes knoflook;
- zout
- kruidenmix voor Koreaanse salade.
Gebruiksaanwijzing
1
Rasp de wortels op een rasp met lange messen in de vorm van rietjes. Doe de wortels in een kopje, zout alles, verplaats het. Laat 30 minuten op zout staan.
2
Voeg vervolgens een lepel suiker en een beetje kruidenmengsel toe. Beweeg goed.
3
Maal uien fijn en bak ze in plantaardige olie goudbruin.
Voeg azijn toe. Voeg de uien toe aan de wortels en meng.
4
Verdeel de knoflook door de knoflookpers en leg deze op de wortels.
Goed mengen. Zet de afgewerkte salade drie uur in de koelkast.
Let goed op
Het belangrijkste is dat u niet teveel azijn toevoegt.
Handig advies
Als de salade vers blijkt te zijn, voeg dan wat meer hete plantaardige olie toe.
Je kunt koriander en groene uien aan de salade toevoegen.
Gerelateerd artikel
Salade met gekookte zalm