Koteletten kunnen niet alleen worden bereid uit vlees, groenten, zeevruchten en andere ingrediënten in hun samenstelling. Wortelkoteletten kunnen als hoofdgerecht of als bijgerecht worden geserveerd. Verschillende kruiden zijn toegestaan.
Kies je recept
Je zult nodig hebben
-
- wortelen;
- uien;
- griesmeel;
- water
- melk
- zout;
- paneermeel;
- olie;
- een koekenpan;
- de pan.
Handleiding
1
Neem de pan en plaats deze op het fornuis. Giet melk zodat deze de bodem bedekt, verwarm op middelhoog vuur. Rasp de wortels op een grove rasp en doe in een kom. Kook tot het kookt, haal dan van het vuur.
2
Schil de ui van het kaf en rasp deze met een mes in kleine blokjes. Voeg toe aan wortels en zet het vuur opnieuw aan. Sudderen op laag vuur, onder voortdurend roeren met een houten lepel. De bereidheid kan worden bepaald door groenten in melk zacht te maken. Gewoonlijk is de kooktijd 20-30 minuten.
3
Giet griesmeel langzaam in de pan, het is beter om dit met een lepel te doen om niet meer dan het vereiste volume te gieten. Gebruik voor 1 kg wortels 200 g ontbijtgranen. Meng de inhoud grondig, let op de afwezigheid van klontjes. Bak tot het dik is, haal dan van het vuur en koel het groentemengsel tot kamertemperatuur.
4
Giet paneermeel op een apart bord, voeg zout, peper naar wens toe, je kunt paprika of koriander gebruiken. Vorm koteletten van dezelfde vorm uit de plantaardige massa en rol ze in een droog mengsel.
5
Giet olie in een koekenpan en plaats deze op een langzaam vuur. U kunt elk van zijn variëteiten gebruiken. Als de olie warm is, leg je de pasteitjes en bak je ze niet langer dan vijf minuten. Wanneer de korst verschijnt, zijn de schnitzels klaar. Haal ze van het vuur en serveer.
Let op
In plaats van melk, kunt u water gebruiken, en in plaats van uien - knoflook.
Handig advies
Wortelkoteletten kunnen in de oven worden gekookt. Zoetwarenpapier wordt hiervoor aanbevolen. De kooktemperatuur is 180 graden. Periodiek moet het product worden omgedraaid, de gereedheid wordt bepaald door de aanwezigheid van een korst van licht gouden kleur, meestal niet langer dan 15 minuten.
Gerelateerd artikel
Hoe zemelen wortel koteletten koken