Dit recept is geschikt als u een ongewoon diner wilt bereiden dat niet veel tijd en moeite kost. Het hele gerecht is gemaakt in één container. Tegelijkertijd blijkt het gerecht bevredigend te zijn en ziet het er, als het goed wordt geserveerd, elegant uit.
Kies je recept
Je hebt nodig
- knoflook
- citroen
- roomboter
- olijfolie
- kaas
- room
- garnalen
- witte wijn
Gebruiksaanwijzing
1
Allereerst moet je de garnalen van de schaal en de staarten verwijderen. Vergeet niet het maagdarmkanaal te verwijderen door een mes langs de achterkant van de garnaal te laten lopen. Het kan vuil, modder en kleine steentjes krijgen. Dit geldt niet voor zeer kleine garnalen.
2
We maken de hele kop knoflook schoon. Raak een kruidnagel om deze zo snel mogelijk schoon te maken. Snij de knoflook in kleine stukjes. Grote plakjes in de schaal zijn niet nodig, omdat ze de smaak kunnen onderbreken.
3
Wijn voor de saus kan goedkoop worden genomen, omdat het nodig is voor een zure druivensmaak.
4
Verwarm de pan, voeg de boter toe. Je kunt ook een beetje olijfolie toevoegen zodat het voedsel niet verbrandt. Voeg vervolgens de knoflook toe en laat 1-2 minuten bakken. Als het goudbruin is geworden, doe je de garnalen in de pan. Ze moeten aan elke kant 30 seconden worden gebakken, anders veranderen ze in rubber. Als de tijd verstreken is, doe je de garnalen in een aparte kom.
5
Laten we beginnen met het maken van de saus. Voeg hiervoor wijn toe aan de massa die overblijft na de garnaal. Voeg vervolgens een paar lepels citroenschil toe. Verdamp de wijn zodat de alcohol volledig opbrandt. Voeg peper toe in de resterende knoflook met citroenschil. We verdampen het resulterende mengsel tweemaal en schenken vervolgens de room. Wrijf daar met een klein gas wat kaas in, het belangrijkste is dat het oplost in room. Je kunt zout naar smaak toevoegen. Serveer het afgewerkte mengsel met garnalen. Bestrooi met peterselie voor een sappige smaak.