Misschien is de hele gebakken kip in de oven bij velen geliefd. Het is op verschillende manieren bereid: je kunt voor-augurk, bakken in de sleeve of spullen met pruimen. We zullen dit rozemarijngerecht bakken.
Kies je recept
Je hebt nodig
- niet gedroogde rozemarijn - 1 bosje;
- kip - 1 stuk;
- plantaardige olie - 2 el;
- knoflook - 4 teentjes;
- citroen - 1 stuk;
- peper en zout.
Gebruiksaanwijzing
1
Spoel het kippenkarkas af onder stromend water en dep ze droog met keukenpapier. Snij de knoflook en rozemarijn met een scherp mes in kleine stukjes, meng en maal.
2
Wrijf de kip in met het vooraf bereide mengsel, peper en zout. Laat het 30 minuten staan. Gedurende deze tijd wordt kippenvlees geweekt en wordt het zachter. Leg het karkas vervolgens ondersteboven op een ingevette bakplaat.
3
Verwarm de oven voor op 250 oC, plaats een bakplaat met kip erin en bak een uur. Verwijder de afgewerkte kip en doe over in een schaal. Snijd in porties en dien heel op tafel.
Let goed op
Kruiderijen zoals gepekelde gember of mosterd geven het gerecht een bijzondere, unieke smaak.
Handig advies
Je kunt de kip versieren met schijfjes citroen, takjes rozemarijn. Als bijgerecht voor vlees serveer je gebakken aardappelen of aardappelpuree.