Couscous is een graansoort die lijkt op rijst. Als je in plaats van deze ontbijtgranen bloemkool gebruikt, krijg je een zeer vergelijkbaar gerecht dat geweldig smaakt voor degenen die vasten.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - een handvol pijnboompitten;
- - zwarte peper;
- - sojasaus - 2 eetlepels;
- - olijfolie - 1 eetlepel;
- - bloemkool - 300 g;
- - peterselie;
- - basilicum;
- - munt;
- - kurkuma - 1/4 theelepel.
Gebruiksaanwijzing
1
Ga eerst door naar bloemkool. Het moet worden verdeeld in bloeiwijzen en vervolgens zorgvuldig worden gehakt.
2
We zetten de pan op het vuur, schenken de olijfolie in en vullen de kurkuma. Direct nadat het is beschoten, is het noodzakelijk om de versnipperde bloemkool er onmiddellijk naartoe te sturen. Het resulterende mengsel mag niet lang worden gebakken, een paar minuten is voldoende. Voeg na verloop van tijd sojasaus toe aan de massa.
3
Couscous moet van het vuur worden gehaald en op tafel worden geserveerd met groenten en pijnboompitten. Lenten gerecht is klaar!
Handig advies
De hoeveelheid kurkuma kan worden gewijzigd. Het hangt allemaal af van welke smaak en kleur je wilt krijgen. Je kunt ook olijven of zongedroogde tomaten aan het gerecht toevoegen.