Broodje met maanzaadvulling is een klassieker van gebak. Het broodje volgens dit recept blijkt erg lekker te zijn, het is perfect als toetje voor elk familiefeest.
Kies je recept
Je hebt nodig
- • Meel - 2 kg
- • Droge gist - 1 zakje
- • Suiker - 200 gr
- • Boter - 300 gr + 100 gr
- • Plantaardige olie - 100 gr
- • Zout - 0, 5 theelepel
- • Warme melk - 1 l
- • Eieren - 4 stuks + 1 dooier
- • Papaver - 300 gr
- • Gehakte noten - 300 gr
Gebruiksaanwijzing
1
Meng gist, suiker, zout met bloem, voeg warme melk toe, kneed het deeg. Laat het deeg 20-30 minuten rijzen op een warme plaats.
2
Smelt de boter (300 gram), meng met groente (bij voorkeur olijf). Voeg toe aan het deeg, kneed opnieuw.
3
Klop vervolgens de eieren los en voeg ze toe aan het deeg. Kneed alles opnieuw. Het deeg moet zacht, maar strak zijn en niet aan je handen plakken.
4
De test moet weer rijzen (ongeveer 20-30 minuten) en je kunt een taart maken.
5
Rol het deeg dun uit, vet in met gesmolten boter (de resterende 100 gram). Giet een mengsel van maanzaad, suiker en noten gelijkmatig over het deegoppervlak. Je kunt elke noot naar eigen smaak nemen - pinda's, hazelnoten, cashewnoten. Rol het deeg uit tot een rol en knijp voorzichtig in de randen.
6
Leg op een bakplaat, vet in met dooier, bak in de oven op een temperatuur van 180 graden. C gedurende 30-40 minuten tot ze goudbruin zijn.
Let goed op
Kooktijd - 40 minuten (exclusief deeg koken), in deze rol 10 porties, het caloriegehalte van het gerecht is 287 kcal / 100 gram product.
Handig advies
Zo'n deeg moet worden gescheiden, dat wil zeggen, verhoogd in de vorm van een afgewerkt product voordat het in de oven wordt gebakken.
Dit deeg is geschikt voor een taart met elke vulling, zoals bessen.