Tangerine cake is een delicaat en heerlijk dessert. Familie en gasten zullen zeker blij zijn als u een mandarijntaart met slagroom serveert. En om zo'n elegante en mooie delicatesse te bereiden, is helemaal niet moeilijk.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - ei - 3 stuks.
- - bloem - 1 kopje
- - boter - 9 eetlepels
- - suiker - 8 eetlepels
- - zout - 1/4 theelepel
- - dikke room - 1 glas
- - mandarijnen in blik - 150 g
Gebruiksaanwijzing
1
Pureer de zachte boter in een kom met 7 eetlepels suiker tot een licht schuim. Voeg vervolgens de eieren één voor één toe, continu kloppend. Giet bloem en zout erbij en roer het deeg goed door.
2
Doe het deeg in een met boter ingevette vorm en bestrooi met bloem. Plaats de vorm in een voorverwarmde oven. Bak de cake 50 minuten op een temperatuur van 180-190 graden. De gereedheid wordt bepaald door een houten stok.
3
Klop de room met een eetlepel suiker dik. Verdeel de room in drie delen. Leg de afgekoelde cake op een groot plat bord en bestrijk de zijkanten met een stuk room.
4
Droog de plakjes mandarijn uit blik uit het sap. Gebruik het sap om de cake als volgt te laten weken: maak een paar gaatjes met een houten stok in de cake en giet de mandarijnvloeistof in de gaten. Zalf dan het oppervlak van de cake met slagroom en verdeel de mandarijnplakjes mooi. Giet de resterende room in de snoepspuit en maak decoraties.
Let goed op
Zorg ervoor dat het deeg tijdens het kneden niet te dik wordt, dan wordt de mandarijntaart na het bakken zacht en mals.
Handig advies
Om een mandarijntaart te versieren, kun je kant-en-klare slagroom uit de winkel gebruiken. De zijkanten van de cake kunnen na het coaten van de room worden bestrooid met fijn geraspte chocolade. De boter in het recept kan worden vervangen door hoogwaardige margarine.