De combinatie van conventionele producten maakt pizza verrassend populair bij thuis koken. Een verscheidenheid aan recepten is gewoon geweldig. Een van de meest populaire is vleespizza. Het is gemaakt met kippenvlees, worstjes en gehakt.
Kies je recept
Je hebt nodig
-
- Om het deeg te bereiden:
- 200-300 g bloem;
- 1 theelepel droge gist;
- 150 ml warme melk;
- 2 el plantaardige olie;
- 1, 2 theelepel zout.
- Voor de vulling:
- 200 g gehakt;
- 100 g harde kaas;
- 1-2 tomaten;
- ui.
Gebruiksaanwijzing
1
Bereiding van het deeg Los de gist op in warme melk. Voeg de resterende ingrediënten toe aan het mengsel en kneed het koele deeg. Dek het af met een handdoek en laat het 50-60 minuten rijzen.
2
De vleesvulling koken Hak de halve ui fijn. Zout het gehakt en meng met de ui. Bak in een pan tot ze half gaar zijn.
3
Smeer de pizza-ovenschaal in met plantaardige olie. Rol het deeg lichtjes uit met een deegroller. Leg het in een vorm en vorm lage kanten. Vet het voorbereide deeg in met eigeel. Bestrooi vervolgens met een laag geraspte kaas.
4
Doop de tomaten een paar seconden in kokend water, haal ze uit het water, verwijder de schil en hak ze fijn. Of snij elke tomaat gewoon doormidden en hak de helften in halve ringen. Leg ze in willekeurige volgorde op de kaas. Verspreid gekoeld gehakt over tomaten. Strooi nog een laag geraspte kaas over de pizza en laat het product 5-10 minuten staan voordat je het gaat bakken.
5
Verwarm de oven voor op 200-220 graden. Zet de pizzapan op een lager niveau en bak 10-15 minuten. Om geen fout te maken, kan de gereedheid van het product als volgt worden gecontroleerd: open de oven en til de rand van het deeg voorzichtig op met een lang mes. Als de bodem van de pizza lichtbruin is, verplaats de pan dan naar het bovenste niveau van de oven en bak nog eens 4-5 minuten. Haal de afgewerkte pizza uit de oven en snijd hem in porties.
Handig advies
Gehakt kan worden vervangen door gekookt vlees, in kleine stukjes gesneden. Om smaak aan vleespizza toe te voegen, worden vaak 5-6 plakjes rookworst toegevoegd. Bewaar pizza niet langer dan vijf minuten op het hoogste niveau van de oven, anders zal de kaas waarmee het wordt besprenkeld, opdrogen. Soms komt pizza met gedroogde randen. In dit geval kan het deeg een beetje zacht worden als je het afdekt met een handdoek die nog een paar minuten heet is.
Gerelateerd artikel
Zelfgemaakte pizza in de oven