Wil je iets nieuws en buitengewoons proberen? Maak dan een pittig-zoete taart. Dit gerecht zal zelfs een echte fijnproever aanspreken.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Voor de test:
- - bloem - 250 g;
- - nootmuskaat - 0, 5 theelepel;
- - boter - 125 g;
- - ei - 1 stuk;
- - witte wijn - 2 eetlepels;
- - zout - een snuifje.
- Voor de vulling:
- - gerookt en gekookt borststuk - 100 g;
- - ui - 2 stuks;
- - appels - 4-5 stuks;
- - kaas - 250 g;
- - plantaardige olie - 2 eetlepels.
- Te vullen:
- - dikke room of zure room - 200 ml;
- - eieren - 4 stuks;
- - gemalen kaneel - 0, 5 theelepel;
- - geraspte nootmuskaat - 0, 5 theelepel.
Gebruiksaanwijzing
1
Meel bloem door een zeef en doe in een apart kopje. Voeg er een ei aan toe. Meng alles goed door elkaar. Voer nootmuskaat en zout in. Maal de boter fijn met een rasp en leg deze daar. Voeg ook witte wijn toe. Kneed van de resulterende massa het deeg en vorm het in de vorm van een bal. Leg in deze vorm in een diepe schaal, dek af met huishoudfolie en zet een half uur in de kou.
2
Verwijder de kaf van de uien en hak ze fijn. Spoel de appels af, snijd de schil en snijd ze in plakjes, na het verwijderen van de kern. Snijd ingrediënten zoals borst en kaas in blokjes.
3
Leg gehakte borst en ui in een pan en bak. Voeg vervolgens gehakt fruit en kaas toe aan dit mengsel. Stoof 10 minuten met een deksel. Als er veel appels in de massa zitten, laat het dan uitlekken. De vulling voor de pittig-zoete cake is klaar.
4
Combineer kippeneieren met slagroom of zure room. Klop het mengsel goed en voeg er de nootmuskaat en kaneel aan toe. Zo werd de vulling verkregen.
5
Rol het gekoelde deeg uit tot een dunne laag en leg het op een ingevette bakplaat. Vorm de zijkanten voor de cake.
6
Verwarm de oven voor op een temperatuur van 200 graden. Plaats ondertussen eerst de vulling op het deeg en vul het dan. Laat het gerecht ongeveer 40-50 minuten bakken.
7
Laat het gekookte deeg een beetje afkoelen en serveer het krachtig op tafel. Pittige zoete cake is klaar!