Kipfilet karbonades zijn een smakelijk en sappig gerecht dat goed past bij veel bijgerechten. Karbonades zijn zacht, zacht en sappig. Dit eenvoudige, populaire en vrij goedkope gerecht zal door het hele gezin worden gewaardeerd. Je hoeft alleen maar te leren hoe je het op de juiste manier kookt.
Kies je recept
Je hebt nodig
-
- Voor kipfilet in beslag:
- 1 kipfilet;
- 1 ei
- kruiden voor kip;
- kop knoflook;
- 2 eetlepels bloem;
- 2 eetlepels mayonaise;
- zout
- peper.
- Voor kipfilet met kaas:
- 1 kipfilet;
- 100 g harde kaas;
- 3 eieren;
- 2 el. l mayonaise;
- 3e. l bloem;
- zout
- peper.
Gebruiksaanwijzing
1
Ontdooi en spoel de kipfilet grondig. Snijd het in gelijke stukken van dezelfde grootte. Vouw de stukjes filet in een zak of wikkel ze in plasticfolie. Om de filet in het pakket af te kloppen.
2
Kook beslag voor karbonades. Klop hiervoor het ei in een kleine kom, voeg mayonaise, kruiden naar smaak, bloem toe. Meng alles goed door elkaar. Het beslag moet de consistentie zijn van het deeg voor pannenkoeken.
3
Haal de karbonades uit de zak en rasp ze met geraspte knoflook. Doop vervolgens de karbonades in beslag, doe ze in een koekenpan met verwarmde plantaardige olie. Bak de karbonades aan beide kanten goudbruin. Patat moet gemiddeld 5-7 minuten worden gebakken.
4
Kipfilet karbonades worden op dezelfde manier bereid, alleen nadat je ze in beslag hebt gedoopt en in een pan hebt gedaan, geraspte kaas op elk stuk filet hebt gedaan en het beslag op de kaas hebt gegoten. Koteletten met kaas worden ook aan beide kanten gebakken. Bon appetit!
5
Voor het serveren kunt u de afgewerkte karbonades bestrooien met fijngehakte dille en peterselie.
Handig advies
Sommige huisvrouwen voegen bier toe aan het beslag (2 eetlepels). De karbonades zijn dus nog sappiger.
Nadat je de filet in beslag hebt gedoopt, kun je deze aan beide kanten in paneermeel rollen, zodat de karbonades een heerlijke krokante korst krijgen.
- Alles over thuis koken
- hoe je kipfilet kookt