Pastagerechten zijn erg populair in bijna elk gezin. En dat allemaal omdat pasta snel en gemakkelijk te bereiden is, niet duur is en je er ook veel gerechten van kunt maken. Om het gebruikelijke "pasta" menu te diversifiëren, kunt u een geweldige pasta bereiden in een heerlijke kaassaus.
Kies je recept
Je zult nodig hebben
- - pasta van harde variëteiten - 1 pak (450-500 g);
- - melk met een vetgehalte van 2, 5% - 1 kopje (250 ml);
- - bloem - 2 el. l.;
- - harde kaas - 400 g;
- - mosterdpoeder - 0, 5 theelepel. zonder heuvel;
- - zwarte gemalen peper;
- - zout.
Handleiding
1
Allereerst moet je pasta koken. Om dit te doen, kook 3-4 liter water, voeg 1, 5 eetlepels zout toe en, zodra het water kookt, laat de pasta vallen en kook tot het gaar is (kook 6-8 minuten). Gooi ze daarna in een vergiet zodat overtollige vloeistof wegvloeit.
2
Maak ondertussen de saus klaar. Verwarm 50 ml melk in een warme toestand, voeg bloem toe en meng. Giet de rest van de melk in een pan en breng aan de kook. Breng na het koken de melkmeelmassa erop over en meng. Verlaag vervolgens de temperatuur en kook gedurende 3 minuten tot het ingedikt is.
3
Rasp harde kaas op de fijnste rasp. Voeg het samen met zout, mosterdpoeder en zwarte peper toe aan de pan bij de ingedikte melk. Roer het mengsel tot een glad mengsel en haal de saus van de kachel zodra de kaas volledig is gesmolten.
4
Terwijl de pasta heet is, doe je hem in een diepe kom en vul je hem met hete kaassaus. Meng alles goed door elkaar zodat de kaas elke pasta goed doordrenkt. Verdeel de gerechten vervolgens in porties en serveer onmiddellijk op tafel.