Pizza is een van de meest populaire gerechten ter wereld. In feite is dit een warme sandwich - je kunt elke vulling op een deegcake bakken: groenten, champignons, vlees, worst, kaas en vele andere producten uit je keuken. De inhoud van de koelkast vertelt je het originele recept. Probeer bijvoorbeeld pizza te maken met champignons en spinazie. Mozzarella-kaas geeft het een klassieke Italiaanse smaak en individuele selectie van smaakmakers maakt het recept uniek.
Kies je recept
Je hebt nodig
-
- 300 g gistdeeg;
- 1 kopje melk;
- 20 g gist;
- 0, 5 theelepel zouten;
- 1 eetl suiker
- 1 ei
- 4 kopjes bloem en een beetje om te strooien;
- 1 bosje spinazie;
- 1 tomaat;
- 300 g champignons;
- 3 el plantaardige olie;
- 2-3 teentjes knoflook;
- 200 g mozzarella-kaas;
- specerijen naar smaak;
- warm water.
Gebruiksaanwijzing
1
Koop kant-en-klaar bladerdeeggist voor pizza of kook het zelf. Om dit te doen, giet je een glas warme melk (de optimale temperatuur is 30 ° C) in een ruime container en verdun je 20 g bakkersgist erin. Voeg 0, 5 theelepel tafelzout, een eetlepel kristalsuiker en een rauw kippenei toe.
2
Voeg 4 kopjes gezeefd tarwebloem in kleine porties toe en roer het mengsel constant. Kneed een niet erg koel deeg, voeg indien nodig een beetje warm water toe. Bevestig 4 eetlepels plantaardige olie aan de resulterende massa, meng alles en zet het 2 uur op een warme plaats in een afgesloten bak. Na deze tijd moet het deeg rijzen.
3
Verfrommel het een beetje en herhaal de procedure na nog eens 40 minuten en leg het deeg op een snijplank besprenkeld met bloem. Rol het in een ronde vorm en leg het op een bakplaat, ingevet met plantaardige olie. Vorm aan de rand van de toekomstige pizza lage kanten.
4
Bereid de vulling voor. Hak een bosje verse spinazie, 1 tomaat fijn, hak 2-3 teentjes gepelde knoflook in een scampi. Snijd verse champignons (300 g) in dunne plakjes. Rasp op een grove rasp 200 g jonge buffel- of koemelkmozzarella-kaas (het wordt in de winkel verkocht als zachte witte ballen verpakt in pekelverpakking).
5
Verwarm 3 eetlepels zonnebloem- of olijfolie in een koekenpan (het vet moet sissen), doe er spinazie in en laat 3-5 minuten sudderen. Voeg knoflook, zout naar smaak toe en kook nog een paar minuten.
6
Bestrooi het deeg met plantaardige olie en leg de vulling in lagen: spinazie; paddestoelen; de kaas. Strooi er naar eigen smaak een mengsel van geschikte pizzakruiden over. Gistdeeg en paddenstoelenvulling zullen in harmonie zijn, met name met basilicum, venkel, marjolein, karmadon, oregano (oregano) en enkele andere kruiden.
7
Verwarm de oven voor op 200 ° C en laat hem een half uur bakken. Pizza met champignons en spinazie kan een aanvulling zijn op het eerste gerecht voor de lunch of een uitgebreid diner. Bovendien is het een heerlijke picknicksnack - het kan de smaak van barbecue en barbecue verrijken.
Let goed op
Het is belangrijk om het pizzadeeg niet te zouten - dit zal het roosteren bemoeilijken en de korst van het voltooide baksel zal er bleek uitzien.