Als je dit jaar een rijke oogst aan kruisbessen in je landhuis hebt en je weet niet al wat je ermee moet doen, probeer dan deze taart!
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 175 g boter;
- - 0, 5 kopjes poedersuiker;
- - 2 kleine eieren;
- - 1 kopje bloem;
- - 0, 5 theelepel bakpoeder;
- - een snufje zout;
- - 1 el kefir;
- - 1, 5 kopjes verse kruisbessen.
Handleiding
1
Verwarm de oven voor op 160 graden. Bereid de vorm voor door hem in te smeren met gesmolten boter of door hem te bekleden met bakpapier. Als je in siliconen bakt, is het voldoende om het gewoon met water uit het spuitpistool te strooien.
2
Kookolie moet worden verzacht. Klop het in een weelderige lichte massa met de toevoeging van poedersuiker. Je kunt ook fijne kristalsuiker gebruiken, maar dan iets langer kloppen zodat de suiker wordt verspreid. Klop de eieren een voor een in het oliemengsel, telkens grondig kloppend.
3
Zeef de bloem met bakpoeder en giet dit over de rest van de ingrediënten. Meng tot een glad mengsel en voeg kefir toe. Giet in de voorbereide vorm en leg de verse kruisbessen erop. Zet 50-55 minuten in een hete oven. Koel de afgewerkte cupcake af en snijd in porties. Ik raad aan om zoetekauw te strooien met poedersuiker!