Als je besluit taarten te maken, maak dan "Walnut Scallops". Ten eerste zijn ze erg lekker. Ten tweede zijn ze gemakkelijk te maken. Ten derde heb je voor hun bereiding niet veel producten nodig, en zelfs een groot aantal is waarschijnlijk bij jou thuis.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Voor de test:
- - bloem - 400 g;
- - boter - 200 g;
- - water - 1 glas;
- - suiker - 2 eetlepels;
- - eigeel - 1 stuk;
- - zout - een snuifje.
- Voor de vulling:
- - hazelnoten - 150 g;
- - ei - 1 stuk;
- - suiker - 4 eetlepels;
- - cognac - 1 eetlepel.
Gebruiksaanwijzing
1
Laat de boter even op kamertemperatuur komen. Zo wordt het zacht. Combineer vervolgens de zachte boter met 2 theelepels bloem. Roer het resulterende mengsel en zet in de koelkast.
2
Haal het overgebleven meel door een zeef en leg het op een werkblad in de vorm van een glaasje. Maak er dan een uitsparing in. Daarin moeten de volgende producten worden geplaatst: water, zout en kristalsuiker. Kneed het deeg uit de resulterende massa. Zet het een kwartier in de kou. Na het verstrijken van de tijd, uitnemen en uitrollen met een deegroller.
3
Leg het gekoelde mengsel van boter en bloem in het midden van het opgerolde deeg, bedek het met de randen en vouw vier keer. Koel in deze staat het deeg opnieuw af. Rol vervolgens uit met een deegroller in alle 4 richtingen en vouw opnieuw vier keer. Herhaal deze stappen 2 keer en maak vervolgens een deeg van de test, waarvan de dikte ongeveer gelijk is aan 0, 5 cm. Verdeel het in vierkanten van dezelfde grootte.
4
Haal de noten uit de schaal en pel ze. De tweede is gemakkelijker te doen als hij vooraf is overgoten met kokend water. Droog na de procedures de hazelnoten in de oven en hak ze fijn. Combineer vervolgens de noten met de volgende ingrediënten: cognac, suiker en ei. Meng alles goed door elkaar. De vulling is klaar.
5
Leg 2 eetlepels notenvulling op de vierkanten van het deeg. Bevestig vervolgens hun randen en vet van tevoren in met losgeklopt eigeel.
6
Snijd op de vaste randen van de taarten, waarvan de afstand niet meer dan 1 centimeter mag zijn. Open ze dan een beetje zodat het gerecht op sint-jakobsschelpen lijkt.
7
Verwarm de oven voor op een temperatuur van 230 graden. Leg de taarten op een bakplaat, die eerder met koud water is bevochtigd, en laat ze ongeveer 25 minuten bakken. Walnut Scallops Pies Ready!