Zelfgemaakte jamliefhebbers hebben vaak een product uit het verleden en zelfs het jaar ervoor, terwijl het tijd is om plaats te maken voor nieuwe blanks. Overtollige traktaties kunnen een geweldige vulling zijn. Het bereiden van een eenvoudige jamtaart is een geweldige manier om de planken van de voorraadkast schoon te maken, omdat het huis je waarschijnlijk meer dan eens zal vragen om ze op zo'n traktatie te trakteren.
Kies je recept
Eenvoudige shortcake
Je kunt een taart maken met jam van pruimen, krenten, appels, sinaasappelschillen - het belangrijkste is dat de vulling dik is. Als optie - zelfgemaakte jam of jam. Begin van tevoren met het maken van het deeg, want een deel ervan moet worden ingevroren.
Smelt een pakje margarine van 200 gram in een kom en los hierin een glas kristalsuiker op. Als de resulterende massa is afgekoeld, klop je er een paar rauwe eieren en een klein snufje vanilline in. Voeg onder voortdurend roeren gezeefd tarwebloem (4 kopjes) toe met 5 g bakpoeder.
Kneed zandkoekdeeg tot het niet meer aan je handen blijft plakken, voeg eventueel bloem toe. Scheid het derde deel en leg het, gewikkeld in polyethyleen, 45-50 minuten in de vriezer. Houd de rest op kamertemperatuur en bedek met een schone katoenen doek.
Bedek de bakplaat met perkament en leg er gelijkmatig twee delen van het gekookte deeg op. Schep de jam voor de taart. Desgewenst kunt u ingevroren bessen (frambozen, aardbeien) toevoegen, maar niet veel zodat de vulling niet te vloeibaar is. Werk af met een grove rasp, rasp het bevroren deel van het deeg en bak een shortcake met jam een ​​half uur op een temperatuur van 200 ° C.