Als uw kinderen niet van rijst houden, kook dan heerlijke rijstwafels. Je kunt ze serveren met jam, maar ook als bijgerecht bij gekookt vlees of vis. Dergelijke gehaktballen worden heel snel en eenvoudig bereid.
Kies je recept
Je zult nodig hebben
- - 2 glazen ronde rijst,
- - 2 eieren
- - zout naar smaak,
- - 1 kopje paneermeel,
- - 1 el. een lepel bloem (kan van pas komen)
- - 5 glazen water,
- - 150 ml plantaardige olie.
Handleiding
1
Kook de rijst in water (5 kopjes). Je krijgt een stroperige pap, die cool is. Een pan rijst kan in koud water gezet worden, hierdoor koelt hij sneller af. Rijst moet warm zijn, niet heet.
2
Doe de rijstepap in een grote kom, voeg er twee eieren aan toe, zout en meng. Als de resulterende rijstmassa niet stroperig genoeg is, voeg dan een lepel bloem toe en meng opnieuw.
3
Bevochtig je handen in water en plak koloboks. Het is heel goed mogelijk om kinderen aan dit proces te koppelen. Vorm van elke kolobok de gehaktballetjes (naar smaak) en rol ze in paneermeel. Broodkruimels kunnen worden vervangen door meel of griesmeel.
4
Fruit de gehaktballetjes in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn. Terwijl het eerste deel van de gehaktballen wordt gebakken, vormt u een tweede deel, dat ook wordt gepaneerd. Draai de gehaktballetjes naar de andere kant en bak ze goudbruin. De baktijd is afhankelijk van de pan en de kracht van het vuur.
5
Leg de voorbereide gehaktballen op papieren servetten, zodat je overtollig vet verwijdert. Serveer de gehaktballetjes in portie met jam of zure room - wie maar wil. Dergelijke gehaktballen kunnen ook worden geserveerd als bijgerecht voor vis.