Vlees is een onmisbaar product in een gezonde menselijke voeding. Voedingsdeskundigen raden aan om het met veel groenten te consumeren, voor een betere opname. Ik stel voor om het volgende gerecht te proberen, waarbij vlees, eieren en groenten worden gecombineerd.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 350 gram gekookt vlees (varkensvlees of rundvlees, wie het ook lekker vindt);
- - 5-7 stuks grote aardappelen;
- - 5 stuks tomaten, middelgroot;
- - kippeneieren - 3 stuks;
- - 1 grote ui;
- - 6 blaadjes gekrulde salade;
- - 1 middelgrote bos dille;
- - 6 eetlepels maïsolie;
- - 3 eetlepels azijn 3%;
- - een halve theelepel mosterd (poeder);
- - zout, zwarte peper.
Gebruiksaanwijzing
1
Gekookt vlees wordt in blokjes gesneden. De aardappelen worden grondig gewassen, gekookt in uniformen, waarna ze worden geschild en in kleine blokjes worden gesneden.
2
Tomaten worden ook grondig gewassen en in kleine stukjes gesneden. De slablaadjes worden met stromend water gewassen en voorzichtig op de bodem van de voorbereide slaschaal verdeeld.
3
Tomaten worden op slablaadjes gelegd, besprenkeld met kruiden en zout. Ze leggen vlees op de tomaten in een gelijkmatige laag en vervolgens op aardappelen. Alles bovenop is geschild en licht gezouten.
4
De uien worden geschild, gewassen en in kleine stukjes gesneden. De greens worden ook gewassen en de helft van de hoeveelheid wordt gemalen.
5
Kook eieren, schil en scheid de dooiers van de eiwitten. Daarna worden de dooiers op een fijne rasp gewreven en gecombineerd met groen en mosterd, en worden de eiwitten in kleine cirkels gesneden.
6
De dooiers worden op smaak gebracht met maïsolie en er wordt azijn aan toegevoegd. Voor het serveren wordt de salade bewaterd met de resulterende dressing en versierd met groen.