De salade met kalkoen en groenten is erg licht en erg lekker.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 400 g kalkoenfilet;
- - 5 el olijfolie;
- - 1 ui;
- - 4 tomaten;
- - 1 zoete gele peper;
- - 2 tl mosterd;
- - 1 theelepel citroensap;
- - 1 theelepel azijn;
- - 1/3 theelepel suiker;
- - slablaadjes;
- - zout;
- - gemalen peper naar smaak;
- - greens voor decoratie.
Gebruiksaanwijzing
1
De kalkoenfilet moet worden gewassen, drooggeveegd met keukenpapier en in plakjes worden gehakt. Zout, peper naar smaak. Bak vervolgens met de toevoeging van 3 eetlepels olijfolie tot ze gaar zijn.
2
Om de dressing klaar te maken, is het noodzakelijk om de ui van de schil te schillen en heel fijn te hakken. Mosterd, de overblijfselen van olijfolie, azijn, zout, suiker, citroensap, peper moeten aan de ui worden toegevoegd en goed kloppen tot een homogene consistentie is verkregen.
3
Spoel tomaten en paprika's af met warm water. Snijd tomaten in dunne plakjes. Peper verdeeld in vier delen, snijd de stengel en de zaden en snijd ze in reepjes, zo dun mogelijk.
4
Was de slablaadjes, veeg af met keukenpapier of gewoon linnen om overtollig vocht te verwijderen.
5
Neem het benodigde gerecht, verdeel de slablaadjes over het oppervlak en vervolgens de tomaten, leg er stukjes geroosterde kalkoenfilet op. Bovenop is paprika.
6
Giet de salade met de gekookte dressing en laat een beetje trekken. U kunt naar wens decoreren.
Let goed op
De hoeveelheid voedsel wordt aangegeven in 2-4 porties.