Er zijn honderden marinades voor vlees, elke kok heeft zijn eigen kenmerkende recept. Het is de moeite waard om het in kefir gedrenkte varkensvlees te proberen, het blijkt erg mals en sappig te zijn, het kan op spiesjes of op de grill worden gekookt.
Kies je recept
Wat is er nodig voor barbecue
Het bijzondere van deze marinade is dat er geen zure smaak zal zijn, zoals na citroensap of azijn. Tegelijkertijd is 2-3 uur voldoende om het vlees bakklaar te maken. Maar zelfs als het langer blijft, zal er niets ergs gebeuren.
Kies goed vlees voor barbecue, bij voorkeur een varkensnek. De lekkerste kebab wordt verkregen uit vers vlees, dat nog nooit is ingevroren. Het recept is ontworpen voor 1, 5 kg eiwitproduct. Als je meer varkensvlees neemt, verhoog dan de hoeveelheid andere ingrediënten proportioneel.
Kefir voor marinade heeft een laag vetgehalte nodig, 1% is voldoende. Als dit niet het geval was, moet een dikkere optie worden verdund met water voordat er vlees in wordt gedaan. Heb 0, 5 liter gefermenteerd melkproduct nodig.
Kruiden zijn beter om klaar te maken. Kruiden "voor barbecue" is geschikt. Iemand kan experimenteren met zijn favoriete kruiden. Vergeet paprika's en kruiden niet.
Neem 6 middelgrote uien om de kebab meer uitgesproken te maken. Ze voegen kruiden toe aan het gerecht, indien gewenst kunnen stukjes van deze groente samen met vlees worden gebakken.